人在他乡，周末和朋友到川菜馆聚餐。

zml3618

人在他乡，周末和朋友到川菜馆聚餐。

话说美食无国界，中国的川菜馆在休斯敦的生意真不错！这是个饮食多元化的城市，各国的餐馆都有，在此开餐馆，没两把刷子，是难以生存的。

咱孩子提前两天打电话到川菜馆订的桌。川菜馆位于一个商业街，这里商住分开，居民小区边上是没有餐饮食店的。

周末的川菜馆，顾客盈门。餐厅前厅等座位的，取外卖的，那叫一个多。

川菜馆里一桌难求，来用餐的洋人比咱中国人还多。

一桌子的洋大叔。

川菜馆的室内装修 ，满是中国元素。

吊顶灯饰，彰显雅致靓丽的中国风。墙画上画的是关公。

红油笋丝。凉拌菜 ，笋丝脆脆的，拌以辣椒蒜蓉，微辣，妥妥的开胃菜。

樟茶鸭。四川传统名菜，制作过程繁琐，需腌渍，烟熏，蒸，炸，外皮色泽红亮，鸭肉具有樟香，茶香，肉香，风味独特，一口难忘。

风味辣子鸡。鸡丁炸得焦香酥松的，撒上花生芝麻，又是一道妥妥的美味川菜。咱很喜欢这道菜。

魔芋嫩牛肉。这魔芋有咱家乡的味道 ，牛肉滑嫩，魔芋Q弹，配上辣椒丁，酸菜，味道不错。

干锅全鱼。此鱼做得很出彩，鱼肉外焦里嫩的，加以辣油，辣而不燥，配上木耳，莲藕，大蒜苗，酸菜，别有一番风味。

夫妻肺片，过去由夫妻废片演变而来，刀工超好，把牛舌，牛肚，切得薄薄的，配上蒜蓉，花生仁，辣椒红油，味道鲜美。可惜，量太少啦。

干煸肥肠。这道菜做得真好吃。肥肠处理得蛮好，无异味，肥肠炸得外焦里嫩的，口感相当好，焦香微辣 ，肥而不腻。

蒜蓉豌豆苗。唯一的素菜，忘记拍照了。能在此地吃到那么嫩绿清香的豌豆苗，真是令人惊喜。此时，我无比想念我们桂林的豌豆苗，春天的枸杞芽，椿芽。

川菜风味独特，以辣椒；花椒，胡椒；豆瓣酱等为调料，菜品麻辣鲜香俱全，令美食爱好者的喜爱。

聚餐的朋友中，有一对夫妻是四川内江人，推荐到此聚餐， 一是过瘾，二是以慰乡愁， 三是和朋友吃饭聊天，松弛开心。

南山白云

美国也有中国菜

zml3618

南山白云 发表于 2026-3-21 15:58
美国也有中国菜

是的，这里还蛮多中国人种菜的，冬瓜，豆角，中国辣椒，白菜，有回在一粤餐馆还吃到空心菜，只不过是不好吃。中餐馆也多，湖南的湘菜，广东的粤菜烧腊，烧鸭，酒楼广式早茶，北方人开的面馆 包子；饺子，馅饼，山东的馒头，卤菜等等。