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我做的晚餐集锦（三） 红烧排骨、莲藕蒸肉饼、香菇炒鸡、丝瓜炒蛋、珍珠藕丸子、丝瓜豆腐汤、土豆鸡翅、口蘑炒油麦菜、虾皮焖冬瓜、上汤娃娃菜、口蘑鸡丁、蒜蓉油麦菜、韭菜炒蛋、土豆蒸鸡腿肉、番茄金针菇蛋汤、皮蛋拌豆腐、可乐鸡翅、彩椒炒双菇、香芋排骨煲、包菜炒粉条 我做的晚餐集锦（四） 丝瓜蒸肉片、娃娃菜白萝卜汤、肉末粉条、山药球拌菜、茄子圈、山药肉片汤、莴笋炒肉丝、茄汁西葫芦、秋葵炒蛋、黄瓜炒肉片、南瓜蒸鸡腿肉、芙蓉鲜蔬汤、白菜豆腐煲、干锅花菜、三鲜菌菇汤、板栗烧鸡翅、辣白菜炒豆泡、芦笋口蘑虾仁、青椒炒土豆片、鱼香肉丝
（六十一）丝瓜蒸肉片 丝瓜上面摆肉片，再放点放胡萝卜丝，又来个不重样的蒸菜，肉片搭配丝瓜，鲜甜美味，肉质软嫩爽滑。蒸菜真的太方便了，有肉有菜一锅出，清淡不上火。
（六十二）娃娃菜白萝卜汤 娃娃菜和白萝卜都是我很爱吃的，百吃不腻。两者放一起煲汤，清甜可口，汤汁鲜美。自从有了平底锅后，再也不怕煎荷包蛋了，煎出的蛋好看又不粘锅。
（六十三）肉末粉条 肉末粉条又名蚂蚁上树，一道著名的传统佳肴。在外也喜欢吃的菜，第一次做没想到这么好吃，老公吃得很欢啊，说比饭店的还好吃。先加豆瓣酱炒出红油，放碗水烧开后再下粉条，豆瓣酱真是个好东西。粉条吸足了香浓的肉汁，鲜香浓郁，香辣开胃，超级下饭。
（六十四）山药球拌菜 我常备着美式杂菜，里面有胡萝卜、玉米、豌豆，适合做宝宝餐还有披萨等。杂菜炒熟，山药蒸熟后压成泥状，放盐和淀粉揉成面团，再搓成小球煮熟，这道菜清甜好咬，口感鲜美不油腻，做给阿悠哥吃的。春季是宝宝成长的黄金时期，要多搭配些有营养的菜，促进宝宝健康成长。
（六十五）茄子圈 茄子圈，尝试茄子的新吃法。茄子洗净切片后把中间的瓤挖出来弄成茄子丁。第一次挖这种，不太懂技巧，用小刀慢慢切开的，怕切破了不好放面糊。
接着做面糊，碗里放胡萝卜丁、火腿丁、茄子丁、葱花，里面加1个鸡蛋、盐、五香粉、面粉，再加适量水搅拌成糊状，把面糊放到茄子圈里，平底锅煎至两面金黄。好吃是好吃的，就是做起来有点麻烦。 （六十六）山药肉片汤 肉片腌制后炒熟了我再放电饭煲的，山药我现在都是买去皮的铁棍山药，之前都是自己洗和削皮的，哪怕戴了一次性手套，手还是会痒。后来发现有去皮切段的山药买，我就买这个了，省心了，也就比一般的贵几元。 （六十七）莴笋炒肉丝 莴笋我还是很喜欢吃的，尤其是在外面吃串串时，必点的这个小吃，又辣又脆，一大碗我都能吃完。但我还是第一次用莴笋做菜呢，也才知道了莴笋切之前是长什么样的，真是惊呆我了，那么长那么大。话说，在我学下厨之前，那些菜我大都没见过什么样子的，就知道切好煮熟后是啥样的。
莴笋跟胡萝卜切丝后跟肉丝一起炒着吃还是挺下饭的，我光这个菜就能吃完一碗饭了。莴笋打算再买，就是买来真的太大了，看看有没有直接切好的那种。
（六十八）茄汁西葫芦 西葫芦之前做过好几次，就是没跟番茄一起炒过，才知道还能这样做的。把番茄切成小块后炒出汁，再倒西葫芦一起炒。家常美味，简单易做。 （六十九）秋葵炒蛋 家常素菜小炒又来了，秋葵跟鸡蛋一起炒，滑润不腻，这类菜炒得好比肉肉还美味还下饭。秋葵营养价值高很好吃，就是吃起来那个黏液滑溜溜的。
（七十）黄瓜炒肉片 这道菜有荤有素，清爽可口，费米饭哦。这天晚上水果是青枣，菜和水果都是绿色的，好看又好吃，要多吃绿色蔬菜哦。悠悠要做个不挑食的宝宝，最近吃饭都很乖，大口大口地干饭，水果也吃得很好，给你鼓掌。每次我让你鼓掌表扬自己你就马上把双手伸出来鼓掌了，那个样子好萌啊，人类幼崽真有趣真好玩。 （七十一）南瓜蒸鸡腿肉 之前做了个土豆蒸鸡腿肉，这次换南瓜蒸。将南瓜切好后铺碗底，摆上腌好的鸡丁，蒸25分钟，荤素搭配的蒸菜营养又好吃。 （七十二）芙蓉鲜蔬汤 这个汤里面有菠菜、鸡蛋、香菇和胡萝卜，清爽鲜美。这顿晚餐还有个双虾菠萝披萨，双虾是虾仁和炸虾。面糊是用鸡蛋和淀粉做的，虾仁裹面糊然后油炸，可我真的不太会油炸东西，炸得不好，将就着吃吧。想吃多点披萨，所以这天的披萨胚做得比较大，卷边技术还得多加强啊。 3月是研究小吃比较多的一个月，做得最满意最开心的就是披萨了，都是用平底锅做的，很方便啊。披萨胚做了几次后做得很好了，可以把披萨胚都吃掉呢。做了不同口味的披萨，以后每周都吃两三次披萨，把想吃的所有口味的披萨都吃遍。晚餐要是有披萨的话，宝宝干饭更能干了，一口饭一口披萨吃得很欢啊。 （七十三）白菜豆腐煲 菜不错，就是要煎豆腐，我最怕的就是油炸东西了，但为了这道菜还是硬着头皮煎了，只能煎到这个地步了。开始还在想呢，豆腐这么软的东西也能煎的么，虽然在外面也吃过煎的豆腐，但轮到自己做了就觉得难了。看到用的是老豆腐，于是在叮咚买了柴火豆腐，可以香煎和红烧的。
最后翻炒好了要加碗水焖5分钟，然后再放点水淀粉，外焦里嫩的豆腐搭配鲜美的白菜真好吃，低卡饱腹。煎东西挺不容易的，比较费时，还热。油炸食品是好吃，就是费油还不好洗锅，铁锅太粘锅了，还有被油溅的风险，还好搬家时买了双鸡翅木的加长油炸筷子，吃火锅那种，真的好长，不容易被油溅到了。 （七十四）干锅花菜 这是我在外面吃时很喜欢的一道菜，第一次自己在家做，放了豆瓣酱，颜色看起来比外面的红，小米椒和青椒就放了一点点，不然太辣了，老公吃微辣的。外面吃的还会放五花肉，我不大喜欢吃五花肉就没放，下次可以加个五花肉。
花菜好吃，只是每次买的时候最少都有很大一块，而且切的时候容易碎，还得焯水，我只能尽量一次性吃完，不喜欢把菜放个几天。 （七十五）三鲜菌菇汤 里面有虾仁、香菇、白玉菇、豆腐和荷包蛋，补铁补钙，鲜美浓郁。一口喝下去好几种营养元素，汤汁奶白奶白的，简单易做。 （七十六）板栗烧鸡翅 鸡翅对半切开，跟板栗一起烧，板栗香甜软糯，鸡翅皮焦肉嫩，很下饭。我喜欢吃板栗，之前吃得比较多的是糖炒栗子，然后知道还很适合炖鸡汤，没想到跟鸡翅一起烧也很赞啊。 （七十七）辣白菜炒豆泡 豆泡就是豆腐泡，没想到跟辣白菜一起炒这么好吃，要放点豆瓣酱哦。辣白菜又辣又软，豆腐泡裹满汤汁，一口一个很爽哦。 （七十八）芦笋口蘑虾仁 才知道这种芦笋是去皮后也是绿色的，跟我吃的那种零食山椒笋尖有很大的区别呢，那个是竹笋，不一样的。每次吃这零食都辣得喝很多水，但还是忍不住继续吃。用芦笋来做菜很棒呢，清脆爽口的芦笋搭配鲜嫩入味的虾仁，还有口蘑，香迷糊了。
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发表于 2024-4-8 11:36:20
楼主
发表于 2024-7-30 17:07:39
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