桂林人论坛

夏天坛子酸菜消耗量大

查看数: 7600 | 评论数: 45 | 收藏 0
关灯 | 提示:支持键盘翻页<-左 右->
    组图打开中,请稍候......
发布时间: 2025-8-3 14:07

正文摘要:

html{font-size:375%}                    眼看着前月才腌的坛子酸菜以迅雷不及掩耳的速度少下去,得再添加点新的了,于是先去超市买子姜,发现当前子 ...

回复

提拉米苏 发表于 2025-9-24 15:41:33
我给你打赏了个红包哦!请在APP查看
法制传奇 发表于 2025-8-11 19:43:52
灌阳勇哥 发表于 2025-8-11 15:23
反正我起的新坛子,一个星期就足够了。
嫩酱,大蒜,红辣椒,萝卜,豆角,晒一下去水分,冷开水倒入坛中 ...

又在这里挑起我的食欲!!!!!!!!!
自由飞跃 发表于 2025-8-11 16:38:00
灌阳勇哥 发表于 2025-8-11 15:23
反正我起的新坛子,一个星期就足够了。
嫩酱,大蒜,红辣椒,萝卜,豆角,晒一下去水分,冷开水倒入坛中 ...

7天成,尽吹牛。
灌阳勇哥 发表于 2025-8-11 15:23:29
法制传奇 发表于 2025-8-10 19:37
老坛七天差不多,新坛不行的,根本无法进味,吃起来都不酸,感觉都是生的,都不熟,没腌透,你最快起码也 ...

反正我起的新坛子,一个星期就足够了。
嫩酱,大蒜,红辣椒,萝卜,豆角,晒一下去水分,冷开水倒入坛中,放盐,尝一下水,咸得难以下咽的时候,就合适了,再倒入一点点酒,把那些晒干的材料倒进去,盖好盖子,两天就开始咕噜咕噜的冒泡,一周即成,女人家吃一口能酸出崽来。
法制传奇 发表于 2025-8-10 20:06:45
自由飞跃 发表于 2025-8-10 20:01:10
法制传奇 发表于 2025-8-10 19:37
老坛七天差不多,新坛不行的,根本无法进味,吃起来都不酸,感觉都是生的,都不熟,没腌透,你最快起码也 ...

确实是。
自由飞跃 发表于 2025-8-10 20:00:56
灌阳勇哥 发表于 2025-8-10 14:52
以我多年的经验,这么热的天,新坛七天,老坛三天,足够了。新坛主要是盐的比例很重要,要比一般做菜咸一 ...

腌了啥?
法制传奇 发表于 2025-8-10 19:37:15
灌阳勇哥 发表于 2025-8-10 14:52
以我多年的经验,这么热的天,新坛七天,老坛三天,足够了。新坛主要是盐的比例很重要,要比一般做菜咸一 ...

老坛七天差不多,新坛不行的,根本无法进味,吃起来都不酸,感觉都是生的,都不熟,没腌透,你最快起码也要半个月
灌阳勇哥 发表于 2025-8-10 14:52:54
法制传奇 发表于 2025-8-4 22:07
新坛二十天,老坛十天足够了吧

以我多年的经验,这么热的天,新坛七天,老坛三天,足够了。新坛主要是盐的比例很重要,要比一般做菜咸一倍就够盐了,
自由飞跃 发表于 2025-8-9 16:30:35

厉害了。
南山白云 发表于 2025-8-9 10:10:29
一天离不开酸菜
自由飞跃 发表于 2025-8-7 13:34:10
由小歪 发表于 2025-8-6 23:05
喝油茶配着最好吃了

上档次。
由小歪 发表于 2025-8-6 23:05:36
喝油茶配着最好吃了
自由飞跃 发表于 2025-8-5 15:18:53
太阳花的花 发表于 2025-8-5 09:23:45
自由飞跃 发表于 2025-8-5 08:34:27

过奖了。
了然于胸 发表于 2025-8-4 23:38:27
好手艺
法制传奇 发表于 2025-8-4 22:56:42
自由飞跃 发表于 2025-8-4 22:39
切开可以,栾个不行。

当然切开
自由飞跃 发表于 2025-8-4 22:39:46
法制传奇 发表于 2025-8-4 22:07
新坛二十天,老坛十天足够了吧

切开可以,栾个不行。
法制传奇 发表于 2025-8-4 22:07:21
自由飞跃 发表于 2025-8-4 20:52
萝卜泡过二十天,这次泡的口感绵软不脆,不好吃,包菜没泡过,包菜叶片薄一星期应该熟。

新坛二十天,老坛十天足够了吧

关于我们|广告合作|小黑屋|网站客服|法律声明|论坛APP| 桂林生活网

桂林生活网(Guilinlife.com)版权所有

Powered by Discuz! ( 桂B2-20040001 )

快速回复 返回顶部 返回列表 桂林人论坛客户端