桂林韦氏”常尝鲜“纯手工生榨粉食记

风云123 · 发表于 2022-5-23 18:26:15

在桂林生活二十多年了，一直想吃上一口纯正的手工生榨粉，怀念那种家乡特有的味道，为此不惜时时网上搜罗，但虽然很多店都打着生榨粉之名，但是实际上还是干粉做主料，配菜等也根本不是正宗的手工生榨粉的佐料。跟南宁莆庙生榨粉、武鸣生榨粉、河池都安生榨粉无可比拟，没有那种”馊味“，吃起来也没有那种丝滑爽口的味道。近期听朋友说在建干路红绿灯处有一家”韦氏常尝鲜手工生榨粉“店，不由自主想去探个究竟。找了个周末，网上一搜，正好有详细地址，立即出发，到红绿灯处，转头一望，原来在中国联通旁边（红绿灯往东二环方向左手边），门头还是较为醒目。招牌也挺不错。进店一看，不少食友们在就餐。该店有羊肉粉和手工生榨粉，点了个三两，9元，送油条、卤蛋。虽然价格比桂林米粉较高，但是相对于其它地方十几元一碗，也算是比较实惠了，毕竟这是手工制作，籼米经过十几道工序加工后现场现榨现吃，确实不容易。懂的人都知道这玩意费时费力费劲。端粉上来立即揍上去闻，果然有正宗生榨粉的那种馊味，一大碗，配菜蛮足，量也足够，自已加上配料，紫苏、生菜、蒜米（自助），立即入口，感觉味道非常正宗，是地道的原汁原味的生榨粉味道，口感香糯，汤浓郁，那种柔软丝滑的感觉，让人回味无穷，爽，不虚此行。推荐有喜欢吃的朋友可去品尝一下。不谢！