消暑美食——凉拌猪脚

山里娃娃

#夏日消暑美食记#夏日消暑美食，哪能少得了凉拌菜呢。
        今日份消暑美食——凉拌猪脚。
        猪脚买回洗净燎水，燎水后洗净放入砂锅煲40分钟左右。时间到再捞出来放入提前准备好的冰水中10把分钟，然后捞出加入各种配料（洋葱柠檬冰糖辣椒芝麻醋鸡精生抽香油盐老抽等等）充分拌匀。冰糖没得那么快融，须静置入味（我是放冰箱里头的）。放得半把个钟头拿出来再捞匀撒上香菜，一份色香味俱佳的凉拌猪脚就大功告成了。夹一块进嘴咬一口，皮脆不腻（可以讲是没得一点腻的感觉），酸甜开胃，香辣可口。此时宜冰镇啤酒上场。
        温馨提示:砂锅里煲过猪脚的水千万莫倒了去，丢点冬瓜海带进去煮一下，出锅撒点葱花……不写了不写了，我要去把lia出嘴角的口水抹了去先

漓火青瞳

第五张居然还有人脚