元旦宅在家，包几个韭菜盒子。

zml3618

2023的第一天，也去不了哪里，那就宅在家，包些韭菜盒子。
韭菜洗净切细，加点虾皮。当然根据各人所好，想放啥就放啥。

鸡蛋若干个，煎熟弄碎，放入调料，如热油，小麻油，盐等，不需太多调料。

把预先合好的面，分成ji子，擀成面皮，面皮厚薄合适即可。
包上馅，哈！这韭菜盒子做得稍大了点，撩草点了哈。

放油，两面煎黄，煎时喷点水，焖一下，让其熟透。


外皮焦脆，馅鲜味美，多吃且不腻。
自己做的东西，简单，卫生，让家人吃得放心又开心。



自己腌的莴笋酸，酸辣可口。
还配碗小米粥，挺好。小米粥忘拍图啦。


待续：今天的晚餐，继续弄面食，准备包点猪肉大葱饺。

giet

手艺不错啊

訾洲柚子林

隔着屏幕就闻到韭菜的香味，好吃

zml3618

giet 发表于 2023-01-02 21:52
手艺不错啊

谢谢夸奖！

zml3618

訾洲柚子林 发表于 2023-01-03 11:27
隔着屏幕就闻到韭菜的香味，好吃

自己做的，真材实料，确实蛮好吃。
谢谢关注！

zml3618

元旦假期第二天，仍宅在家，包些猪肉大葱饺子。
猪前夹肉，手工剁好，将肉末充分搅拌，再加入调料及大葱，浇上热油。

zml3618

合好面，放置半天，这样饺子皮吃起来会口感更好。
把饺子包好，把吃不完的饺子速冻起来。
顺便的几个菜，爆炒花甲，红焖虾，青菜等，卖相很一般，在此就不晒了。
这个元旦过得实在是简单，平淡。
希望2023，一切会好起来！

giet

zml3618 发表于 2023-1-4 14:15
合好面，放置半天，这样饺子皮吃起来会口感更好。
把饺子包好，把吃不完的饺子速冻起来。
顺便的几个菜，爆 ...

这种麻花辫子饺子第一次见

zml3618

giet 发表于 2023-01-06 21:55
这种麻花辫子饺子第一次见

这种包法有点费功夫。