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楼主: kweiliner

[新闻爆料] 不用煮的桂林螺蛳粉来了

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发表于 2023-2-26 10:36:30 | 显示全部楼层
桂江船歌 发表于 2023-2-25 17:22
有一说一,螺蛳粉的前身本来就是桂林米粉演变过来的,桂林米粉的杂菜配料都有竹笋,花生,酸豆角等,只 ...

对,讲得对,只要在桂林 ,就没得螺蛳粉什么事 ,我坚决不吃螺蛳粉

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发表于 2023-2-26 10:39:52 | 显示全部楼层
訾洲柚子林 发表于 2023-2-25 16:58
热烈祝贺,开张大吉

不问南北,只看东西。

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发表于 2023-2-26 10:46:46 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
KING99819981 发表于 2023-02-25 20:31
90年代,我在贵港,就有螺蛳粉了的,和现在的一模一样

贵港的螺丝粉是有螺丝的

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发表于 2023-2-26 10:51:02 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
lir2012wang 发表于 2023-02-26 01:48
在我嘀印象中,50年代嘀桂林米粉就妹得螺蛳汤料,更妹得酸笋酸豆角,就桂林特有嘀卤水,卤肉,锅烧,炸黄豆或花生,柳州最初嘀 "米粉" 是用切粉充当嘀,汤料是用螺蛳熬汤,所谓 "螺蛳粉的前身本来就是桂林米粉演变过来的" 完全是你个人为佐证你这帖嘀猜想,有那个老桂林或是桂林米粉嘀开山鼻祖敢讲这句话。

确实,我记得7/80年代的桂林米粉主要是汤粉,当时的柳州也只有汤粉,螺丝粉是在90年代才在柳州地区兴起的,当时其实桂林也有螺丝粉,我记得西门桥头西城路口就有一家螺丝粉店,阳朔电影院也有一家。

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发表于 2023-2-26 11:33:19 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
訾洲渔夫 发表于 2023-2-26 10:22
用漓江螺丝熬汤加入卤水不早很早就有了?不是汤粉也有螺蛳原素的。

有料是一回事,是不是喊做螺蛳粉又是一回事,那桂林米粉卤水里还有沙姜八角罗汉果,为什么不喊做沙姜米粉、八角米粉、罗汉果米粉?

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发表于 2023-2-26 11:33:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
少了灵魂

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发表于 2023-2-26 11:34:02 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
kings108 发表于 2023-2-26 10:51
确实,我记得7/80年代的桂林米粉主要是汤粉,当时的柳州也只有汤粉,螺丝粉是在90年代才在柳州地区兴起的 ...

有一两家是一回事,桂林还到处有沙县小吃呢?

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发表于 2023-2-26 13:33:49 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
鸡肥蛋大 发表于 2023-02-26 11:34
有一两家是一回事,桂林还到处有沙县小吃呢?

我讲的是80年代以前,那时哪有什么沙县小吃?其实,本人前年到过沙县,那垲根本就没得什么沙县小吃。

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发表于 2023-2-26 19:17:00 | 显示全部楼层
鸡肥蛋大 发表于 2023-2-25 19:55
没有统一行动,单打独斗,成不了气候的,看看崇善袋装米粉,也搞了十多年,但是一直就没有红火起来。

在解放桥头的崇善米粉店吃,都很不怎么样,何况袋装

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发表于 2023-2-26 20:10:56 | 显示全部楼层
桂江船歌 发表于 2023-2-25 17:22
有一说一,螺蛳粉的前身本来就是桂林米粉演变过来的,桂林米粉的杂菜配料都有竹笋,花生,酸豆角等,只 ...

历史没有那么多如果,事后诸葛亮似的基于假设的如果就没有结果。

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发表于 2023-2-26 21:26:10 | 显示全部楼层
kings108 发表于 2023-2-26 10:46
贵港的螺丝粉是有螺丝的

以前的贵港没得螺丝的   我一直奇怪怎么没看见螺丝

现在的桂林,也是有一部分有,可以单独买

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发表于 2023-2-26 22:14:33 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
giet 发表于 2023-2-26 19:17
在解放桥头的崇善米粉店吃,都很不怎么样,何况袋装

难道柳州的螺蛳粉很好吃吗?
关键还是市场意识、市场推广、市场营销方面,桂林远不如柳州

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2018年度人文达人

 楼主| 发表于 2023-2-26 23:27:03 | 显示全部楼层
不要去争论谁好谁坏,能卖出去的才是产业要发展的。赚了钱才能养活产业,才能维持生产线运转,才能卖情怀。就像肯德基和统一,是哪个地方的风味我不关心,只要拿来改进卖出去就行

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发表于 2023-2-27 16:27:04 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
KING99819981 发表于 2023-02-26 21:26
以前的贵港没得螺丝的   我一直奇怪怎么没看见螺丝

现在的桂林,也是有一部分有,可以单独买

我零几年在贵港汽车站旁边吃就有螺丝

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发表于 2023-2-27 17:26:31 | 显示全部楼层
鲜活农产品,要能产业化才有前途   

要不只能本地周边消费,能卖多少

方便面市场整个中国好像又3000个亿,螺蛳粉现在都能150亿了
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