紫薯汤圆……

太阳花的花

这个季节的紫薯特别好吃，又粉又甜，家里还有好多紫薯，每天都吃点紫薯补充一下花青素……

花青素的功效与作用有很多，对于感染性疾病，适当应用花青素能够抑制炎症反应，促进恢复。花青素能够升高血液当中高密度脂蛋白的含量，降低低密度脂蛋白的含量，在预防心脑血管疾病方面的功效非常明显。在缓解视疲劳，提高视力水平方面，花青素也有较强的作用。

据《明外史·本传》记载，名医李时珍年轻时有患眼疾，偶感目涩，视物不清。后采药经鞑靼(今蒙古北部)发现，根部生长在常年冰冻层中的蓝色浆果（蓝莓），对此有奇效，李时珍经常食用，到晚年仍耳聪目明。紫薯和蓝莓同样都含有丰富的花青素，紫薯的价格却比蓝莓实惠的多……

最近好想吃汤圆，可是感觉外面卖的袋装汤圆太甜了，自己在家做点无糖低脂的纯手工紫薯汤圆吃……