谷雨季节釆茶忙

瑤人老李

       今天是今年春季最后一个节气一一谷雨节；这一天，在恭城瑶县瑶家人的生活中，是有釆摘“谷雨茶”习俗的。
       还在这天的早上，瑶山里的男女青壮，都会放下其它农事，选择在这天到山上去采摘茶叶，山外平垌的人，也不顾山路崎岖遥远，也纷纷驱车进瑶山里来釆摘谷雨茶；这天采摘的谷雨茶，它并不局限于茶树生长的嫩梢，山中的各种野生树藤嫩芽，都是在这“谷雨茶”的采摘范围。
       因了海拨高度、特殊地理气候优势，经过一个春季的萌芽生长，在春雨的滋润下，恭城瑶家人栽种在山地上的茶树、野生植被，就生长旺盛，就到了采摘制茶时期。
       恭城瑶家人釆摘的谷雨茶，都是用于之后日常的打油茶用；在谷雨节这天釆回鲜茶后，瑶妇们就用柴火灶生火，架上大铁锅，把鲜茶倒入锅中翻炒闷熟，然后均匀撒在竹筛中搬到阳光下凉晒，待茶叶干透，用密封的袋子装好备用。
       从晒干的谷雨茶中抓适量，用热水浸泡些时辰，与生姜蒜子等佐料备于茶叶格中，用专用油茶锅烧热放入油盐后，把茶叶佐料倒入锅中，用茶槌反复锤打，待茶叶与佐料完全融合呈胶结状，倒入开水煮沸数分钟，便可上桌开喝了。
       谷雨节这天采摘的茶叶，由于鲜嫩，制作出的茶叶就优质，打出的油茶就鲜黄香酽，它有提神清脑、解湿除瘴功效，有恭城瑶家人用它来做感冒发痧等轻症药用，效果很是不错。

相思江

谷雨节这天采摘的茶叶，和不是谷雨节这天采摘的茶叶，能吃的出来吗？

小桥流水女孩

好茶叶，真想买些打茶喝

訾洲柚子林

恭城油茶的名气大，风靡桂林的大街小巷

bjiang

哪里可以买到？

瑤人老李

相思江 发表于 2023-04-20 21:48
谷雨节这天采摘的茶叶，和不是谷雨节这天采摘的茶叶，能吃的出来吗？

有民间品茶高手能做到

瑤人老李

小桥流水女孩 发表于 2023-04-20 23:06
好茶叶，真想买些打茶喝

谷雨节这天采摘的茶叶很难买到，山人都是留着自用

瑤人老李

法制传奇 发表于 2023-04-21 09:27
没有采茶女，差评

瑤人老李

訾洲柚子林 发表于 2023-04-21 09:35
恭城油茶的名气大，风靡桂林的大街小巷

瑤人老李

bjiang 发表于 2023-04-21 10:40
哪里可以买到？

除非本地有朋友，不然很难买到正宗的

相思江

瑤人老李 发表于 2023-4-21 11:17
除非本地有朋友，不然很难买到正宗的

除非出价位高的钱

大狗熊

清风竹

这种属于大叶茶，要么做成砖茶，要么做成六堡茶，山民就会做成干晒茶用于打油茶待客。

东临漓江

瑤人老李 发表于 2023-4-21 11:11
有民间品茶高手能做到

看你发那图，象野生的一样