【吃大餐】---轮流坐庄，真好

静好6970

最近不是在吃大餐，就是在吃大餐的路上，这几天连续有好朋友生日，大家轮流坐庄，今天特喜欢中间那盘韭菜煎饼，很香、很酥，很大个，很好吃。姐妹们都是两个人合吃一个，我要求一个人吃一个，真的是眼大肚子小，吃到一半实在吃不下去了，要知道这煎饼是唯一一个党代表亲自做的，可好吃了，吃到最后还剩几个，我还在那里保持矜持，谁知道姐妹们也很喜欢吃，毫不客气的打包分完了，我只好干瞪眼看着，有个姐姐开心，看见这煎饼被别人打包了，直接问，谁打包了煎饼？能不能分给我一个，哈哈，看来有时还是要主动出击才行，不然想吃也没有了

lqx911000

什么地方什么饭店啊？明天我去盘下这家饭店独享这道美食。

自由飞跃

吃到腻。

静好6970

lqx911000 发表于 2023-05-31 09:48
什么地方什么饭店啊？明天我去盘下这家饭店独享这道美食。

哈哈，偏偏这道饼子是党代表自己从家里做好带到饭店去的

訾洲柚子林

吃货有个习惯，桂林人叫：眼大肚小

屏风山

饼皮：250克水+5克糖+3克酵母+300克面粉发酵，红糖馅：60克红糖+15克白糖+适量熟面粉，芝麻花生馅：250克花生炒熟去皮打碎+50克熟芝麻+二者1/2的白糖，鸡蛋韭菜馅：韭菜洗净晾干切碎拌油+炒好的碎鸡蛋+虾皮+调味料拌匀。面稀，和面不要用手，分剂子和包饼时手上案板上抹油或多撒粉。煎饼时温度高点，油多点，勤翻面。韭菜农残标准最近修改了，之前腐霉利经常有超标严重，之前超市里几乎没卖（你去超市可以观察一下）、多在菜市里卖的主要原因。韭菜尽量少吃或不吃，自己做的话，洗干净点，梗梗尽量不要。成品因为含水量大，所以放凉了也会很软。

静好6970

訾洲柚子林 发表于 2023-05-31 11:59
吃货有个习惯，桂林人叫：眼大肚小

是的，的确是，我吃到一半就吃不下了

静好6970

屏风山 发表于 2023-05-31 12:07
饼皮：250克水+5克糖+3克酵母+300克面粉发酵，红糖馅：60克红糖+15克白糖+适量熟面粉，芝麻花生馅：250克花生炒熟去皮打碎+50克熟芝麻+二者1/2的白糖，鸡蛋韭菜馅：韭菜洗净晾干切碎拌油+炒好的碎鸡蛋+虾皮+调味料拌匀。面稀，和面不要用手，分剂子和包饼时手上案板上抹油或多撒粉。煎饼时温度高点，油多点，勤翻面。韭菜农残标准最近修改了，之前腐霉利经常有超标严重，之前超市里几乎没卖（你去超市可以观察一下）、多在菜市里卖的主要原因。韭菜尽量少吃或不吃，自己做的话，洗干净点，梗梗尽量不要。成品因为含水量大，所以放凉了也会很软。

天啦，你太厉害了，回复了这么一大板，等父亲节时，我回去父母家，家里种了韭菜，我试着按你的方法做一下，太感谢了

静好6970

自由飞跃 发表于 2023-05-31 09:49
吃到腻。

的确是，最近天天大餐，哎，又要买衣服裤子鞋子了感觉肥了一圈

柳叶随风

屏风山 发表于 2023-5-31 12:07
饼皮：250克水+5克糖+3克酵母+300克面粉发酵，红糖馅：60克红糖+15克白糖+适量熟面粉，芝麻花生馅：250克花 ...

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