漓江蓑衣蛋一一桂林的另一张名片

秋晖 · 发表于 2023-8-26 17:19:21

＂青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。＂唐代张志和的＂渔父＂，让我记起曾在漓江边披蓑戴笠独钓寒江的老渔翁，那是小时候的一道风景！今天早茶，妻点了一道＂漓江蓑衣蛋＂，酸甜爽口，酥香润牙，透色可餐，那篷松的琼林玉涯酷似渔夫的蓑衣。你不得不佩服蓑衣蛋的取名，冠以＂漓江＂，那就是另一张与桂林米粉齐名的桂林名片！

诗人的意境语境是要我们细细领略体会的，苏轼的＂一蓑烟雨任平生，披箬处之泰然＂。东坡先生吃过东坡肉，想必未曾尝过漓江蓑衣蛋，不然，定会成就又一首好诗！

自由飞跃 · 发表于 2023-8-26 18:27:10

蛮好吃。

MANYUANFENFANG · 发表于 2023-8-26 21:51:25

久不久就想吃这个

秋晖 · 发表于 2023-8-27 08:02:49

据传，蓑衣蛋最早出现在漓江上的船上人家，如同喝油茶时吃的船上糕。船上人省事，待客吃饭做菜时，把七八个蛋子打开，行八郎当一总倒入油锅里焯，便型成了那似蓑衣的裙边，再佐以时蔬盖面，糖醋勾芡，一碟省时省事又可口的蓑衣蛋就成了。因出现于漓江之上，故称一一漓江蓑衣蛋，云云。

y51167899 · 发表于 2023-8-27 09:25:32

我在学校食堂里经常吃这个蛋，今天才知道名字

mxdmyy · 发表于 2023-8-27 10:42:05

有点像五柳蛋。。。。

雪里红花 · 发表于 2023-8-27 22:21:57

这个菜不是每家店都会做的

漓江蓑衣蛋一一桂林的另一张名片

2022年度美食达人

2022年度人文达人

2022年度爆料达人

2021年度爆料达人

2021年度人文达人

2021年度美食达人

2020年度美食达人

2020年度爆料达人

2019年度爆料达人

2019年度美食达人

2018年度美食达人

2018年度爆料达人

2017年度爆料达人

2016年度爆料达人

2015年度爆料达人

2014年度爆料达人

2022年度活跃网友