[攻略]如何用桂林三花酒制作米香型拿铁

arika

这两天研究了一下某爆款拿铁。

用酱香型拿铁与 同一店铺买的普通拿铁加10毫升酱香酒调和，明显就不是一个味道。

然后自己制作浓缩，按照奶油、牛奶、酱酒不同比率搭配，也是得不到店里的味道。

均以失败而告终。


正在郁闷期，不知道哪里来的灵感，跑去搜索了奶油的制作方法，原来都是直接超市购买的现成奶油与鲜牛奶。
附图：


如图中所示，制作奶油过程是可以加酒的，这样一来线索一切都通了。后面查到网上别人的分析他们也是在这一点上面做文章。瑞幸拿到的物料，也是茅台制作好的现成奶油。

酱香拿铁是将奶油制作过程中的白葡萄酒替换成酱香酒，我们桂林土著也可以换成米香酒啊。只需不断调整配方比率，应该也可以做出很好的出品。

我是无能为力了，毕竟制作奶油这方面没有研究，器具来上一大套也没地方摆。

流程发在这里，等待有心的店家后续开发吧。

最后说句：我不怎么喜欢喝这款酱香拿铁，不会再买第二次了。

搞个马甲来发帖

加的10毫升酱香酒是茅台么？