月饼的记忆

minmin168 · 发表于 2023-9-28 11:21:39

八几年毕业分配在柳州工作，有一年过中秋节单位聚餐，一位大哥脱口秀:想当年桂林还是广西的首府，一个柳州仔克桂林耍，走过古南门看到有卖月饼的，就卖了一个，一口下去门牙被桂林月饼崩掉了，找月饼老板理论，老板说桂林月饼就是这样的，要怪就怪自己牙不好。。。

争论不出结果，柳州仔一气之下把月饼用力砸了出去，但是月饼太硬直接砸进南门墙里去了，守门的士兵一看直接把柳州仔抓了起来，要他把月饼从城墙里抠出来，不然治罪。由于桂林的月饼实在太硬，认柳州仔怎么抠怎么敲就是搞不下来，柳州仔急哭了。这时候有个在旁边看热闹的卖叮叮糖的老人家说让我试试，然后拿着他的叮叮糖锤、錾子轻轻一敲，月饼就掉下来了。于是桂林月饼比石头还硬，桂林叮叮糖最卵硬的故事在广西流传开了。

大哥说完全场哄堂大笑，只有我这个桂林仔在跟着尬笑。单位里有梧州、南宁、玉林的同事，吃过他们的月饼感觉确实比桂林的好吃。90年代广州莲香楼、陶陶居月饼开始流行，感觉太甜腻。2000年带了个平乐的徒弟在南京跑业务，中秋节他带了几个平乐沙子月饼，一口下去葱香四溢，感觉是我最记忆深处的味道。好多年来我只要路过沙子都要克买2点。

现在年纪大了有糖尿病，沙子月饼也基本不敢吃了。这几年比较火的合浦月饼口感不错，蛮喜欢。前二年朋友送来桂林金顺昌做的五仁叉烧，有点合浦月饼的感觉，桂林月饼也在进步，包括棉纺厂月饼，还有恭城月饼，不再是比城墙还硬了。上个礼拜朋友送了二个北方的核桃月饼，馅料全部都是核桃仁，月饼皮很香，核桃仁也香，不甜腻，感觉真不错，适合我们糖尿病患者，桂林的生产经营者可以参考一下。