换个口味品尝美食——东北铁锅炖

云祥

铁锅炖原指东北地区农村的一种烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主。比较有名的有“铁锅炖大鹅”、“铁锅炖鸡”、“灶台鱼”。这种独特的烹饪手发和受欢迎的餐点形式，在全国各地广受欢迎。