灵川公平乡的大头鱼也火了

小沙糖桔

灵川公平乡的大头鱼也火了
                             

这周，灵川公平乡菜市场突然出现几十个大头鱼摊位和络绎不绝的游客，根据村民介绍，最近青狮潭水库放水，鱼群集中，很容易捕捉到大头鱼，一网打下去多的有上百斤，最少业有几十斤，都不空网。有的村民不贴瓷砖不干活了，都跑去爪鱼了。有个摊位没空称鱼，4斤以下的全部直接按10元一条卖。有个摊位忙不过来，喊家里6070岁的老人也出来帮忙。有个杂货店让小孩看店，大人都来卖鱼了。最新的行情是野生大头鱼小条的两块一斤，3斤多的3块一斤或10块一条，鱼尾1.5一斤……公平乡的圩日和过年一样热闹，几家米粉店、来料加工店都热闹非凡，到处飘着鱼头火锅的香气……

西凤客

      洛阳纸贵。

KING99819981

5块钱鱼头，吃起来没有腥味，感觉不错的。不过这些鱼大小一样，真的野生吗？有懂行的吗

西凤路口

鱼头好吃

大狗熊

小沙糖桔

KING99819981 发表于 2024-11-6 10:24
5块钱鱼头，吃起来没有腥味，感觉不错的。不过这些鱼大小一样，真的野生吗？有懂行的吗

便宜的鱼肯定是野生的，因为都受伤了，最多只能养一两天，渔民都会尽量便宜卖掉然后再去抓鱼，那有闲工夫养鱼和烤鱼啊。鱼塘鱼养几个月都可以，鱼塘鱼养殖成本高，一般比野生鱼贵，鱼塘鱼一般在5~8块一斤。8斤以上的野生大鱼的产量很低，常年都被市区的饭店高价订购走了。6～8斤的会被朋友圈老客户和鱼贩子预订走。所以市场上数量最多的是4斤以下的野生鱼，价格也便宜。

东临漓江

小沙糖桔 发表于 2024-11-6 19:00
便宜的鱼肯定是野生的，因为都受伤了，最多只能养一两天，渔民都会尽量便宜卖掉然后再去抓鱼，那有闲工夫 ...

来桂林更加火

小沙糖桔

KING99819981 发表于 2024-11-6 10:24
5块钱鱼头，吃起来没有腥味，感觉不错的。不过这些鱼大小一样，真的野生吗？有懂行的吗

辨别野生鱼的办法是观察鱼身，野生鱼一般鱼头上有鱼网细线划痕，鳞片有掉落，鱼体新鲜靓丽偏黄或偏红，无活力奄奄一息。

鱼塘鱼鳞片完整，活力强，鱼塘水质越差鱼体越黑

KING99819981

小沙糖桔 发表于 2024-11-6 19:16
辨别野生鱼的办法是观察鱼身，野生鱼一般鱼头上有鱼网细线划痕，鳞片有掉落，鱼体新鲜靓丽偏黄或偏红，无 ...

我也是这么认为的

鱼体有伤口,奄奄一息的,八九不离十了

还有那个大河蚌,回来煲粥吃,很腥,已经放了很多姜还有胡椒粉,还是镇不住.........

法制传奇

小沙糖桔

这几天，公平乡大头鱼持续火爆，价格便宜，游客也多，公平乡为了方便渔民村民，还新安装了20个山泉水水龙头，方便养鱼卖鱼。规格不到一斤重的野生大头鱼已经跌到一元一斤。野生鲫鱼开始增加。

小沙糖桔

开始有鱼贩子到公平乡收购野生大头鱼了。
桂林市区鱼塘鱼批发价4～5元，零售8～12元。
公平乡野生鱼零售价才2～5元，肯定能在市区卖出更好的价格