自做面食

伴水人家

   

               

又是一个周末，双休宅家的主人又忙活着一家人一周的早餐，饺子、包子、小笼包、云吞、馒头等，每天早餐换着个花样也好，有时蒸几个鸡蛋加包子、牛奶，有时来碗云吞，这样总比到外面吃实惠一点，卫生还能有保障。

 

我们这南方人还爱上了面食，缘于前几年那场新冠疫情，那时宅家白天黑夜颠倒，食物有时也紧，所以做面食方便又好保存，慢慢地也就学会了点。虽然没有外面卖的包子、馒头那么发得好、那么蓬松，但比八十年代那时自己家做的包子、馒头强好多了。记得那时妈妈做的包子紧实帮硬，从那时就再也没做过面食了！

其实做面食也不麻烦，超市买肉他们帮免费打好，自己回来配其他的蔬菜。发面也简单，几斤面粉倒一袋酵母粉就静等好消息。再不济买不用调配的自发粉，更简单。包包子的形状手机一搜就有教程，各式各样，缺点是人比较忙，忙就烦，不留神没帮到就“晴天霹雳”！管她呢，她愿意。当下经济不景气，收入变紧，开支不减，只能想办法省点啦！

   

            

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小了点。