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楼主: 漓江冬泳人

扯一则老板路:“卖了蚂拐炒田鸡”

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发表于 2025-8-19 16:42:35 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
chennan 发表于 2025-8-19 16:24
那时的滚蔸基本上都是以铜钱为赌注,谁输了那铜钱就是别人的了,

六十年代及至七十年代中期,我们那条街家家户户其本上有双旗铜板及小钱,或多或少。因为上一辈基本上是民国时期从湖南到桂林谋生的,新政权建立后这些铜板小钱虽不能成为法家货币,但舍不得丢啊!万一那天还用得着呢?做梦

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 楼主| 发表于 2025-8-19 17:11:24 | 显示全部楼层
chennan 发表于 2025-8-19 16:24
那时的滚蔸基本上都是以铜钱为赌注,谁输了那铜钱就是别人的了,

滚蔸用的是铜板,是清末民初用的金属制钱。当然,说是铜钱也没错,只是传统意义的铜钱是那种薄一点的外圆内方、可以穿成串的那种小钱,俗称也叫“小钱”。

所以,北方把铜板叫“大子儿”,桂林人俗称“镭子”。有“国旗镭”、“龙头镭”、“青铜镭”几个种类。

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 楼主| 发表于 2025-8-19 17:15:29 | 显示全部楼层
中隐贱客 发表于 2025-8-19 16:42
六十年代及至七十年代中期,我们那条街家家户户其本上有双旗铜板及小钱,或多或少。因为上一辈基本上是民 ...

五十年代末六十年代初家家户户都有,给孩童拿来滚蔸。七十年代基本消耗殆尽,再无踪迹了。

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发表于 2025-8-20 07:18:37 手机图标来自手机 | 显示全部楼层

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发表于 2025-8-20 08:49:22 | 显示全部楼层
长知识还有那个西红柿和毛秀才有什么讲法

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发表于 2025-8-20 08:54:44 | 显示全部楼层

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发表于 2025-8-20 09:05:31 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2025-8-20 10:24:04 | 显示全部楼层

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 楼主| 发表于 2025-8-20 10:32:39 | 显示全部楼层
小柴门 发表于 2025-8-20 08:49
长知识还有那个西红柿和毛秀才有什么讲法

简言之,毛秀才的板路,是一则科举时代的个人际遇与农业成就的结合,也展现了方言与物产结合。下次,再专章细说吧。

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发表于 2025-8-20 17:05:33 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2025-8-20 10:32
简言之,毛秀才的板路,是一则科举时代的个人际遇与农业成就的结合,也展现了方言与物产结合。下次,再专 ...

一定很奇趣

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发表于 2025-9-2 10:12:52 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2025-8-19 10:11
另外,这里还牵涉到经济学中的一个著名理论——不等价交换,也叫不等值交换。那位乡民付出了一个通宵加一个 ...

       倒是不太同意酒店吃蚂拐不是等价交换,当然,可以说乡民为了抓蚂拐起早贪黑,付出了比厨师更大的体力,然后餐馆厨师只是用了较低的体力和佐料等做出了一盘炒田鸡,感觉乡民的付出和厨师的付出不等价。
       其实,你忽略了一个问题,那就是抓田鸡的成本只有体力成本而无资金成本,而炒田鸡不仅有厨师的体力成本,也有购买蚂拐及其他辅料的材料成本,以及厨师的工资、饭店的租金、税金以及装修、水电、餐具等资金成本,没有这些的成本,难道让这位吃炒田鸡的乡民端着盘子在大街上蹲着吃啊?哈哈!这位乡民不仅仅是吃了一盘炒田鸡,而是同时享受了返店就餐的全套服务,从进门店小二的招呼到餐具,空调,座椅板凳,灯光照明等等的服务。
       最后,还有一个问题就是,抓蚂拐与炒田鸡这两件事的准入门槛不同,抓蚂拐绝大多数人都能做到,而炒出一盘色香味俱全的田鸡那就不是大多数人能做到的了,这里面所产生的成本是抓蚂拐远不能比的。把这个问题放大到现在,那就是一句话,科学就是生产力,技术就是无形资产,所以,本人不觉那位卖了蚂拐炒田鸡的乡民是做了一次不等价的交换,反而,有可能这位乡民因为有了这次有趣的行为,反倒能打开思路,想到可以自己抓蚂拐,自己炒田鸡卖,从而获得更大的收益呢?!

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 楼主| 发表于 2025-9-3 11:39:12 | 显示全部楼层
秧田 发表于 2025-9-2 10:12
倒是不太同意酒店吃蚂拐不是等价交换,当然,可以说乡民为了抓蚂拐起早贪黑,付出了比厨师更大的 ...

首先,我们要明确的是:这句流传久远的桂林俚语是一则笑话。其笑点主要有二:
1,那位乡民不知道蚂拐就是田鸡,结果造成卖了蚂拐又去买蚂拐(炒田鸡),懵懵懂懂,缺乏常识,让人忍俊不禁。
2,绝大多数人会认为乡民亏了!惟其亏大了,才至于让人笑话。
看不到这两点;或者说,因为有其他悖论先入为主,不认同这两点。那就真没看懂这个笑话。
回帖第一句:“倒是不太同意酒店吃蚂拐不是等价交换”。这话太绕。“不同意不是等价交换”, 到底想表达“不同意”的是“不是等价交换”?还是想表达“不同意”这是“不等价交换”?此话没说明白。
那位乡民固然不知道蚂拐就是田鸡,有缺乏此认知之过。但酒楼与顾客信息不对等,菜单及店员没能如实告知,信息不透明,也是顾客误解的缘由之一吧?
另外,你把酒楼的炒蚂拐与“科学就是生产力,技术就是无形资产”相提并论,太拔高了吧?
如果你吃过农家饭,见识过庄户人家用铁锅大灶烧柴禾的青椒炒蚂拐,那份鲜美滋味足,不说城里酒楼难以企及,至少不遑多让。为什么,除了食材新鲜且绿色无污染,还有铁锅、柴火之功。你还认为那位乡民吃的炒田鸡,是他求之不得的 “科学生产力,技术无形资产”吗?
技术附加值能带来高额利润的同时,也意味着对原始劳动的“掠夺”,这是经济学常识。大半串蚂拐“掠夺”了人家十几串蚂拐,这还是谁也不吃亏的等价交换吗?
倒退一万步说,回到没有货币的原始社会,那时没有货币做交换媒介,只有以物易物,人家会拿十几串蚂拐换你一盘炒蚂拐吗?
再回到现实社会,设身处地想一想:不掌握优质资源,没有技术和资金,养家糊口只靠出卖自己劳动力的人群,目前还客观存在。如果时间成本廉价,劳动力低值,他们要摆脱贫困就很艰难。如果人工成本能得到提高,出卖原始劳动者是不是也感觉大有希望?

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发表于 2025-9-3 14:39:32 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2025-9-3 11:39
首先,我们要明确的是:这句流传久远的桂林俚语是一则笑话。其笑点主要有二:1,那位乡民不知道蚂拐就是 ...

       其实,不存在等价交换,等价是双方认为的价值,这个存在于以物换物的年代,而当下已过了以物换物,而是以钱换物以物换钱的年代,农民叔叔认为炒田鸡的价格他能用卖蚂拐的价格来交换,那就是等价交换,不存在矫情,都是成年人,人家饭店也是明码标价,没有宰客,若非炒田鸡的价格数倍或者数十倍于卖蚂拐的价格,那可能存在欺诈和宰客的行为,是不是,也需要相关权力部门来评判,而非你我这等普通平头老百姓来评判的,故还是不同意你的不等价交换的观点,如果只是个笑话,那还是当个笑话来看即可,深究到价值观,楼主的观念相信不会所有的人都能认同的,也许,放在50、60年代的计划经济时期可以,但现在的市场经济时期,那就最多算一个笑话了吧,呵呵!

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 楼主| 发表于 2025-9-3 15:37:16 | 显示全部楼层
秧田 发表于 2025-9-3 14:39
其实,不存在等价交换,等价是双方认为的价值,这个存在于以物换物的年代,而当下已过了以物换物 ...

等价交换是现代经济学理论,最先出现于马克思的《资本论》。一百多年的事,怎么扯到四五千年前的以物换物的年代?所谓“等价”就是以货币给出的价格来衡量,不会是你说的原始社会的产物吧?
等价交换原则是:以货币为尺度,当“价格与价值相符”就是等价交换。例如,一件衣服的社会必要劳动时间为10小时,对应价值50元的话,那么,这件衣服在商品交换时(卖出)若获得价值50元的商品(或货币),那就是等价交换,也就实现了代价与收获的平衡。
你认为明码标价就能实现价格与价值相等。但是,现实生活中,在商品经济领域里,价格与使用价值不相符的现象比比皆是。
一瓶茅台酒与1.2吨石油价格相等,它们的使用价值相等吗?水资源缺乏的西北地区,40吨黄河水的价格等于一瓶矿泉水价格,它们的使用价值相等吗?一瓶凉白开等于一斤小麦,它们付出的实际成本和社会必要劳动时间相等吗?
如果按照你的观点,一盘炒蚂拐就应该和十几串大蚂拐价值相等。那么,不掌握优质资源,没有技术和资金,养家糊口只靠出卖自己劳动力的人群,就应该被“掠夺”,他们受穷也就活该了吗?

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发表于 2025-9-3 15:45:27 | 显示全部楼层
漓江冬泳人 发表于 2025-9-3 15:37
等价交换是现代经济学理论,最先出现于马克思的《资本论》。一百多年的事,怎么扯到四五千年前的以物换物 ...

你愿意用蚂拐换田鸡,那这个就是等价,因为你同意交换,你不愿意用蚂拐换田鸡那这个在你的思想里面就是不等价,你可以用你自己的价值观来评判你的等价交换,但并不代表其他人的价值观,当笑话看也好,当价值交换也罢,也不过是各人有各人的价值观罢了,言尽于此,无需回复!

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发表于 2025-9-22 13:42:32 | 显示全部楼层
点赞老师!
具备高学历阶段所追求的源头认知能力、精微分析力和独立阐释力。
扯板路是桂林地区独具特色的方言表达方式,你用文化根脉消解无意义争议,并激活现代视角作精妙解读,为桂林方言的当代生存提供范式。
老师此帖,由俗入雅,雅俗共赏,兼备文学质感与思想深度,完整度已经很高了!
我等学疏才浅,回复若要保持同等水准,恐有难度啊。
或鼠尾续貂,混淆耳目稀释原文精髓之嫌,就不拉拉杂杂,掇拾烂大街之语敷衍成篇了。

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发表于 2025-9-22 14:59:18 手机图标来自手机 | 显示全部楼层
写得不错……

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 楼主| 发表于 2025-9-23 08:46:49 | 显示全部楼层
笑语阑珊 发表于 2025-9-22 13:42
点赞老师!
具备高学历阶段所追求的源头认知能力、精微分析力和独立阐释力。
扯板路是桂林地区独具特色的 ...

你太谦虚了!其实,你的文笔有目共睹,已经很优秀了,还这么低调?这是一种难得的品质,也是一门做人的学问,我得向你学习——藏住自己的锋芒。

谢谢你的美言!

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 楼主| 发表于 2025-9-23 08:48:02 | 显示全部楼层

谢谢你的美言!
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