一站有一站的风景，知味·境界

rosemnh · 发表于 2022-3-26 16:57:25

一岁有一岁的味道，一站有一站的风景，人生短暂，愿我们都活成自己喜欢的样子。

这次我们来了知味·境界。

首先是前菜—凉菜，雪莉醋鸭掌和云耳双脆
鸭掌是已经去骨的，口感非常脆，酸辣带点麻味。妥妥的开胃前菜，就是偏辣。
凉拌云耳，白色的没有上（图片上是黑白2种），口感不错，沾点汁一口一个，肉肉的脆脆的。凉拌菜不错的选择。

筒骨莲藕汤，莲藕非常粉，有点入口即化的感觉。感觉应该是洪湖藕。汤也熬了挺久的。

清蒸鲈鱼，这鱼吧，给人的感觉有点像死不幂目

。造型多少有点随性，后来姐妹一起扒拉了一下，回正到鱼盘中间。
味道还是不错的，蒸的时间合适，鱼肉不老。关键是活鱼蒸出来的。（区分活鱼和死鱼的不同，就在于轻轻扒拉鱼肉，是不是很容易就掉下来。死鱼清蒸出来的，肉会很紧不太容易整块夹下来）当然，没蒸熟也扒拉不下来哈。
袁枚《随园食单》说：“熟食之法最重火候”。

百香果排骨，排骨已经蒸的很透了，轻轻一咬就骨肉分离，百香果的果香味混进肉里。一种比较清新的感觉吧。但百香果不够熟的话就会比较酸。这个菜小朋友比较喜欢。

《吕氏春秋·本味篇》里说到：“夫三群之虫，水居者腥，肉食者臊，草食者膻。

首先说这羊肉煲，实话实说我个人是觉得这道菜不值那个价。羊肉有股子膻味，煮得也稍微mei了点，吃起来有点liao的感觉（楼主小学毕业，文化有限哈，打不出来）。我记得菜单写的是东山羊，个人认为应该像是绵羊，也许有误，楼主保留意见。

其实，这个椒盐双脆，味道超赞。掌中宝和鸭舌腌制过油再炒一下，暴赞缺点就是比较容易上火

藤椒藕块炒牛腱
真材实料，藤椒的麻配上辣椒的辣，下饭。牛腱肉下油锅过油30秒捞出备用，莲藕焯水，热锅凉油，下入蒜片、小米辣、生藤椒爆香，放入莲藕翻炒一会。再放牛腱肉，加入各种调教翻炒，最后下青辣椒翻一下锅，出锅。画面感已经出来了，妥妥吃货无疑了

最后是主食饺子，里面有墨鱼，虾和羊肉，还有白菜还是韭菜来着。记性不太好。。。

腰果百合西芹，西芹已经去筋，刚好断生却又保留了清脆口感，比较清淡爽口的一道菜。正如《酉阳杂俎》里提出的:“物无不堪食,唯在火候,善均五味。

最后是店家送的果盘。果汁是点了淮山汁，忘拍了。

这种姐妹欢聚时刻，当然要拍照留念啦

姐妹特地订的女神蛋糕，说这个蛋糕特别符合我的气质

。其实女神和女神经只有一字之差，台上也许还能装装女神，但是台下一定是女神经

没想到真的乌龙了，蛋糕店忘了配刀叉。猜猜我们最后咋吃的？

话说，来自姐妹浪漫的宠爱也是很幸福的一件事哈。闺蜜不用多，三两足矣。不开心的时候，就一起出来坐坐吐槽一下，然后又继续生活。大家相互鼓励，在不同的领域各自努力着向着更好的目标前进。一起看书，一起监督，一起考级。

美食之难，难在众口难调。孔子云：“食不厌精，脍不厌细”。《山家清供》里说：“食无定味，适口者珍”，每个人对味道的偏好不一样，只有适合自己的才是最好的。
最后附上几道知味水云轩的同样菜品，个人更喜欢境界的口味，但是水云轩就餐环境比境界更为明亮。

叠彩第一帅 · 发表于 2022-3-26 19:48:03

我猜你们用高脚杯吃的蛋糕

rosemnh · 发表于 2022-3-26 20:07:19

叠彩第一帅发表于 2022-03-26 19:48
我猜你们用高脚杯吃的蛋糕

用筷子吃的

追求目标 · 发表于 2022-3-26 20:20:21

朋友聚餐能激发一下快乐！

rosemnh · 发表于 2022-3-26 20:50:11

追求目标发表于 2022-03-26 20:20
朋友聚餐能激发一下快乐！

是的呢

，还拍了MV.

城市农白 · 发表于 2022-3-26 23:28:35

那个饺子不行，还妹得我包得好。

叠彩第一帅 · 发表于 2022-3-27 00:08:56

rosemnh 发表于 2022-03-26 20:07
用筷子吃的

生日快乐哦！

rosemnh · 发表于 2022-3-27 00:20:35

城市农白发表于 2022-03-26 23:28
那个饺子不行，还妹得我包得好。

我个人不太吃的惯这饺子

自由飞跃 · 发表于 2022-3-27 09:14:23

红包多。

rosemnh · 发表于 2022-3-27 10:02:20

自由飞跃发表于 2022-03-27 09:14
红包多。

rosemnh · 发表于 2022-3-27 11:09:01

叠彩第一帅发表于 2022-03-27 00:08
生日快乐哦！

谢谢呢

油茶鱼 · 发表于 2022-3-27 11:10:02

还以为用手抓着吃呢

rosemnh · 发表于 2022-3-27 11:15:29

油茶鱼发表于 2022-03-27 11:10
还以为用手抓着吃呢

那也不至于吧，餐厅也有西餐刀呀

梦泰迪 · 发表于 2022-3-27 13:29:24

有深度的美食记！

rosemnh · 发表于 2022-3-27 14:33:36

梦泰迪发表于 2022-03-27 13:29
有深度的美食记！

水平还有待提高，谢谢。

井然有序 · 发表于 2022-3-27 15:28:10

祝你生日快乐！

尽是些白皮嫩肉的纤纤玉手。

rosemnh · 发表于 2022-3-27 15:46:05

井然有序发表于 2022-03-27 15:28
祝你生日快乐！尽是些白皮嫩肉的纤纤玉手。

4个大人一个小朋友

，谢谢你的祝福

itwenhao · 发表于 2022-3-27 16:04:01

吃得花…

rosemnh · 发表于 2022-3-27 16:04:37

itwenhao 发表于 2022-03-27 16:04
吃得花…

东临漓江 · 发表于 2022-3-27 18:12:01

rosemnh 发表于 2022-3-26 20:07
用筷子吃的

感觉是桂林本地的家庭小炒。
就是不知道你们是怎么侦查到这家店的

[食记] 一站有一站的风景，知味·境界

2022年度美食达人

2021年度美食达人

2020年度美食达人

2022年度活跃网友

2021年度爆料达人

2022年度旅游达人

2021年度旅游达人