摘自种艾叶做榴莲馅艾叶粑

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:32:29

入夏以来，楼顶小菜地的瓜类经不住高温酷暑，已经不再开花结果，就陆续把剩下的瓜类蔬菜摘了吃。叶类蔬菜如芥菜、莴苣笋、油麻菜早在三月底就摘完种瓜类蔬菜了。

今春在郊外采摘艾叶回来把嫩叶子摘下，除当时做艾叶粑以外，剩下的艾叶焯水分成十几团放冰箱冷冻，到时想吃的时候拿一个出来做艾叶粑。然后顺便把剩下艾叶枝杆插在楼顶空地里。上半年雨水充沛，艾枝成活并长得很茂盛，五月份摘了一次够做一锅十几个艾叶粑。目前入伏高温酷暑来临，怕种的艾叶长老了，也就把它全部摘了下来。

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:38:31

平时家里的小朋友不太喜欢吃我们做的艾叶粑，嫌馅不够甜且是老一套的芝麻馅。好吧，这回做榴莲馅的给你们吃。昨天小朋友们回来，刚好这段时间榴莲要比以前便宜些，遇到现场剥开卖散装榴莲肉，就买了一些，做一回榴莲馅的。实际上榴莲肉用量并不多，只用了其中一股就可以做十几个艾叶粑了。喜欢特甜的还可以在榴莲馅里再加点白糖和少许盐使其甜味更重一些。做好上锅蒸十五分钟，满屋飘香，这下你们该满意了吧。但是我们老人家觉得还是老传统芝麻花生碎馅的好吃。

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:42:50

回顾一下今年楼顶瓜类种的情况：

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:44:35

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:46:46

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 15:50:25

城市农白 · 发表于 2022-7-18 19:24:53

真材实料，胜在卫生安全，
瓜果飘香，赢在绿色环保。

屏风山 · 发表于 2022-7-18 19:37:06

艾叶打汁过滤，卖相会不会好一点？真是羡慕你的楼顶够大

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 21:12:44

城市农白发表于 2022-7-18 19:24
真材实料，胜在卫生安全，
瓜果飘香，赢在绿色环保。

讲得真好，谢谢关注！

舞动心弦 · 发表于 2022-7-18 21:31:17

屏风山发表于 2022-7-18 19:37
艾叶打汁过滤，卖相会不会好一点？真是羡慕你的楼顶够大

以前是用料理机打艾叶的，这样做出来的粑粑表面光滑一些。但是老伴拿给她们闺蜜吃的时候她们却说没得艾叶的纤维了，所以后来就改用刀来剁。

讲起这个楼顶，二十年前买的时候这栋一梯两户型就剩顶楼没人要，一是怕难爬（七楼）、二是怕夏天热、三是怕漏水。还好，除了第一第二项没办法，第三目前还没发生。我当时倒是看中了楼顶这个优势，洗衣晒衣、活动方便，夏天怕晒就砌了几个菜池种瓜种菜顺便防晒。

訾洲柚子林 · 发表于 2022-7-19 10:27:53

自己动手，丰衣足食，还是芝麻馅的好吃

需时耳 · 发表于 2022-7-19 12:25:57

哇！好有成就感的

法制时空 · 发表于 2022-7-19 12:47:42

煲汤喝

咖喱火龙果 · 发表于 2022-7-19 13:18:19

差评

粑粑开裂

梦泰迪 · 发表于 2022-7-19 16:12:00

芝麻馅是传统，做榴莲馅给小朋友吃是创意，连月饼都开发出了好多水果馅呢！

井然有序 · 发表于 2022-7-19 21:41:25

瓜果飘香，绿色食品。

舞动心弦 · 发表于 2022-7-20 07:53:38

訾洲柚子林发表于 2022-7-19 10:27
自己动手，丰衣足食，还是芝麻馅的好吃

谢谢关注！确实，还是喜欢芝麻馅的

舞动心弦 · 发表于 2022-7-20 07:57:06

需时耳发表于 2022-7-19 12:25
哇！好有成就感的

看着自己栽种的瓜果有了收获确实是小有成就感的

舞动心弦 · 发表于 2022-7-20 07:58:18

法制时空发表于 2022-7-19 12:47
煲汤喝

可以的

舞动心弦 · 发表于 2022-7-20 07:59:42

咖喱火龙果发表于 2022-7-19 13:18
差评粑粑开裂

看得见馅

[板路] 摘自种艾叶做榴莲馅艾叶粑

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