我市水果市场开启“换季模式”

毛线咬毛线

　　暑气未消 “秋味”先至

　　我市水果市场开启“换季模式”

　　

　　秋梨上市。

　　

　　农贸市场内，晶莹剔透的葡萄特别诱人。

　　本报讯(记者张苑 文/摄)立秋已过，桂林热浪不减、暑气氤氲。然而，水果市场上已是“秋意”初显。最近一段时间，夏日瓜果仍在市场热销。与此同时，葡萄，石榴、秋梨、冬枣、柑橘等各类秋季时令水果也悄然上市，让吃惯了夏季瓜果的市民可以顶着大太阳，享受秋天的味道，感受别样的“秋日凉意”。

　　立秋过后，全国各地秋季果品如期成熟，打破了夏果的市场主导格局，据市场规律，各类秋季水果的最佳食用期集中在8月底至次年春节，今年各地秋果在立秋后的抢先上市，也为桂林水果市场拉开了“换季模式”。

　　连日来，记者走访桂林市区多家农贸市场、生鲜超市看到，除了西瓜、哈密瓜、蜜桃等夏季主流水果外，各类初秋时令果品已然占据显眼位置，成为市场新亮点：饱满鲜红的石榴、果肉莹润的蜜柚、清甜爽口的秋梨、青涩带黄的早熟柑橘等秋果整齐陈列，不少路过市民驻足询价、挑选尝鲜。

　　“这批桂花梨是刚到货的新季秋果，新鲜度高、口感清甜。”8月10日在西山早市，一位水果摊主热情地向市民推荐鲜果。摊主坦言，立秋之后秋季水果就陆续上市了，虽然当下气温依旧偏高，但市民换季尝鲜意愿浓厚。水果摊前，市民李女士选购了石榴和冬枣，她告诉记者：“今年立秋天气依旧炎热，吃惯了夏季瓜果，看到各类新鲜的秋果集中上市就想尝尝鲜，清甜的口感能缓解燥热，提前感受秋天的味道。”同时，多位市民表示，目前抢先上市的各类秋果单价普遍偏高，属于典型的尝鲜溢价阶段。

　　随后，记者走访桂林多家连锁水果卖场、大型生鲜超市发现，秋季果品品类十分丰富，涵盖石榴、冬枣、蜜柚、新季苹果、秋月梨、早熟柑橘等全国主流秋果，品类齐全、货源充足。目前抢先上市的秋果单价大多在6至7元每斤，部分优质精品果单价超10元每斤，价格相对偏高。

　　相较于零售端的小批量上新，桂林本地水果批发市场的秋果供应早已进入规模化阶段，各类秋季水果逐步接过夏果“接力棒”，成为市场供应主力。8月9日在位于七星区的汇东果蔬批发市场，一家水果批发行经营者陈先生告诉记者，一般每年从7月底8月初开始，全国各地的早熟秋果就陆续批量进场，货源覆盖广西周边、山东、陕西、云南等各大水果主产区。今年全国各大秋季水果产区气候条件优越，夏季光照、降雨量适中，无重大灾害天气影响，各类秋果长势良好、成熟度均匀，为全国果品集中抢先上市提供了充足的货源保障。

　　针对初秋秋果上市价格稍高、口感参差不齐的情况，本地水果行业资深从业者杨先生表示，目前来看，水果商家习惯于利用提前上市的新鲜感吸引消费者用比较高的价格来尝鲜，市民最好根据自己的实际需求来理性采购。他还坦言，秋冬水果往往会在昼夜温差比较大的时候蓄积更多糖分，口感也更好。大多数果品的集中上市期是在8月底到第二年的春节前后，上市期长，价格变化也比较大，所以，如果不是特别想要吃的话，等到8月底到9月真正入秋以后再买秋冬果品来吃，不仅性价比更高，口感也会好很多。

　　面对五彩缤纷、成色诱人的水果，市民应该如何选购?我市市场监管部门提示，市民选购鲜果时，优先选择证照齐全、货源正规的经营商铺，挑选色泽自然、果实饱满的果品，避开表皮异常光亮、色泽过于艳丽的水果，警惕违规保鲜、催熟处理的问题果品。

　　同时，初秋高温天气下鲜果极易变质腐坏，建议市民按需购买、即买即食，不要大量囤积。另外，食用前需彻底清洗，带皮水果建议冲洗后削皮食用，最大程度去除农药残留与表面污渍。老人、儿童及肠胃敏感人群切勿过量食用生冷秋果，避免引发肠胃不适。

　　据了解，近期我市市场监管部门将持续加大水果市场的巡查抽检力度，严查水果销售环节食品安全违法及价格违规行为，规范秋季水果市场经营秩序，保障市民安全、安心、放心消费。