简约而不简单的百里香米粉

梦泰迪 · 发表于 2022-8-4 20:29:20

普通人的一天发表于 2022-08-04 17:09
现今的米粉比以前配料种类多，配肉的种类也多，但总是感觉缺点以前的美味，想来想去，应该是用油的问题。以前用的是猪油，配米粉有一种特别的香味。现今不知用的是什么油。

以前生活艰苦点，多放一些油就很满足。现在荤菜是平常，口味也挑剔了。

梦泰迪 · 发表于 2022-8-4 20:36:30

zml3618 发表于 2022-08-04 18:31
昨天和家里的年轻人视频聊天，扯到米粉话题，儿子说据不完全统计，桂林可能有3000多家米粉店，不知是真是假。
就如在重庆一样，重庆火锅，重庆小面，无处不在，我问出租车司机，哪家的重庆火锅，重庆小面好吃？司机都无法回答。

常规来说，在自己住宅或是上班的周边，都会有自己喜欢的米粉店。还有就是市中心最热闹的地方，也是人流最集中的地方的米粉店人气望，生意好。

梦泰迪 · 发表于 2022-8-4 20:40:19

zml3618 发表于 2022-08-04 18:34
往往是苍蝇小店的米粉，做得味道好，受食客欢迎。

苍蝇小店靠的是周边居民的回头客，以味道取胜。

蒙牛 · 发表于 2022-8-4 22:06:45

梁大炮，看看人家三两米粉5元5角还能生存。

白蘋洲 · 发表于 2022-8-4 23:59:23

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梦泰迪 · 发表于 2022-8-5 14:41:26

蒙牛发表于 2022-8-4 22:06
梁大炮，看看人家三两米粉5元5角还能生存。

担子米粉的精神，薄利多销。

梦泰迪 · 发表于 2022-8-5 14:44:20

白蘋洲发表于 2022-8-4 23:59
如今多数是炸锅烧后的老油，很难找一家肯用没有用过的油来给顾客。只有篦子圆里有一家，是置放着没有用 ...

诚谢点评分享！

门隔流水 · 发表于 2022-8-11 10:47:28

梦泰迪发表于 2022-8-4 09:21
你住在那里，周边米粉换着吃很正常。请问，中华路的亿家米粉具体位置在那里啊？有空也想去品尝一下。

我也喜欢吃亿家米粉，就在中华小学旁边，拐个弯就到了，正对王府花园小区门口

梦泰迪 · 发表于 2022-8-11 16:20:30

门隔流水发表于 2022-8-11 10:47
我也喜欢吃亿家米粉，就在中华小学旁边，拐个弯就到了，正对王府花园小区门口

谢谢超版分享亿家米粉位置信息，有空会去品尝！

梦泰迪 · 发表于 2023-3-23 21:06:42

最近又去百里香吃米粉，惊喜的发现，原来简陋的米粉价格单，换上了大幅的米粉广告帖，而且还有两张。老板娘笑呵呵的说，是商家給做的免费广告。这两张米粉价格单为小店增辉了，你认为呢！

梦泰迪 · 发表于 2023-3-23 21:14:21

百里香几乎都是老顾客来吃米粉，老板娘对原来的老旧米粉价格单也不介意。更换新广告单后，我感觉焕然一新。可见商家，对顾客来说，小细节也很重要！

你认为呢？

[食记] 简约而不简单的百里香米粉