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发表于 2023-2-26 10:51:02
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lir2012wang 发表于 2023-02-26 01:48
在我嘀印象中,50年代嘀桂林米粉就妹得螺蛳汤料,更妹得酸笋酸豆角,就桂林特有嘀卤水,卤肉,锅烧,炸黄豆或花生,柳州最初嘀 "米粉" 是用切粉充当嘀,汤料是用螺蛳熬汤,所谓 "螺蛳粉的前身本来就是桂林米粉演变过来的" 完全是你个人为佐证你这帖嘀猜想,有那个老桂林或是桂林米粉嘀开山鼻祖敢讲这句话。
确实,我记得7/80年代的桂林米粉主要是汤粉,当时的柳州也只有汤粉,螺丝粉是在90年代才在柳州地区兴起的,当时其实桂林也有螺丝粉,我记得西门桥头西城路口就有一家螺丝粉店,阳朔电影院也有一家。 |
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