寻找桂林米粉的灵魂

秋晖 · 发表于 2023-6-14 18:44:59

桂林老伍发表于 2023-6-14 10:43
老哥，你还没讲这米粉的味道如何呢？

味道还可以的，锅烧切得大方，一碗有三四片。摆起蛮好看了！

秋晖 · 发表于 2023-6-14 18:48:09

zl7409 发表于 2023-6-14 18:31
205快的米粉应该更好味吧

千七莫讲了，

长秋生 · 发表于 2023-6-14 19:39:37

肯定是卤水啦。如果是锅烧，那人家吃素米粉的又怎么说？当然，除了卤水，还有好米榨出来的新鲜米粉。

好好青年 · 发表于 2023-6-14 21:14:34

精神可嘉，为了寻米粉的魂挨了罚款，请小编多加鸡腿！

糖糕居士 · 发表于 2023-6-14 21:23:54

好像不错呦

自由飞跃 · 发表于 2023-6-14 21:58:02

常路过，没吃过。

清风竹 · 发表于 2023-6-14 23:33:58

个人认为真正称得上纯正桂林米粉的灵魂就是卤水，其他都是搭配，就像柳州螺蛳粉的灵魂是紫苏一样。

缓冲99 · 发表于 2023-6-15 01:59:15

，，，

城市农白 · 发表于 2023-6-15 12:32:32

相思江发表于 2023-06-14 09:36
何为桂林米粉的灵魂？我认为：卤水也。
锅烧！皮酥脆，肉鲜香，啮颊留芳，满嘴生津，也是桂林米粉的灵瑰之一，但是汇东批发市场都有卖的，不用自己去做，大家可以选择自己去买，估计老百姓也看到过。

今天专门去汇东看了一下锅烧。
从芳香路那个门进去右转，走大约50m，有五家在卖，用一个大塑料筐装着，每筐大约有30斤。问老板多少钱一斤，老板说只批发不零卖。没有再问了。

笑语阑珊 · 发表于 2023-6-15 13:31:56

桂林米粉的灵魂是乡愁引发的能量波。

钱钱 · 发表于 2023-6-15 15:18:08

吃米粉最怕吃到尿骚猪肉，因为吃米粉吃到尿骚猪肉的几率最大

西凤客 · 发表于 2023-6-15 16:06:37

这锅烧炸的不咋地。

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