我也不知道我是怎么把鸡蛋炒出瘦肉的感觉的

懵嚓嚓 · 发表于 2024-5-22 23:35:43

厨艺了得哈哈哈

茅锋 · 发表于 2024-5-22 23:36:20

和水煮蛋蛋黄表皮变暗青色一个道理。鸡蛋不太新鲜，蛋液放久了才下锅，加热太久，铁锅保养不好有较多的三价铁。原因是蛋白中蛋氨酸分解产生硫化氢，与蛋黄及铁锅中的三价铁反应生成硫化亚铁，暗青色。

法制传奇 · 发表于 2024-5-23 00:19:55

小鱼小鱼吃虾米 · 发表于 2024-5-23 03:01:25

自由飞跃发表于 2024-5-22 21:01
试煎下：

这个样式怎么做的

mqy 11 · 发表于 2024-5-23 06:48:02

简单的快乐

阿度 · 发表于 2024-5-23 08:20:53

故意炒成这样给老婆大人看的，换个方式让老婆掌勺，自个躺沙发耍手机……本尊就是这么干的

行为天下 · 发表于 2024-5-23 09:14:12

自由飞跃 · 发表于 2024-5-23 09:44:52

小鱼小鱼吃虾米发表于 2024-5-23 03:01
这个样式怎么做的

平底锅，用小火。

潜水的鱼 · 发表于 2024-5-23 11:19:01

先炒鸡蛋，然后把番茄炒熔，最后把炒好的鸡蛋混进去就可以了

bainiangudu · 发表于 2024-5-26 11:45:03

专泼冷水发表于 2024-5-22 14:42
我晕菜菜！你莫害人，今天中午吃得蛮饱的。推荐你安装一个APP-下厨房。炒什么菜之前先搜一下。

是先馊一下

bainiangudu · 发表于 2024-5-26 11:45:20

原来人造肉是这么来的

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:22:54

bainiangudu 发表于 2024-5-26 11:45
原来人造肉是这么来的

太抬举我了

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:24:30

潜水的鱼发表于 2024-5-23 11:19
先炒鸡蛋，然后把番茄炒熔，最后把炒好的鸡蛋混进去就可以了

不错不错，光听着就觉得好吃了

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:25:52

阿度发表于 2024-5-23 08:20
故意炒成这样给老婆大人看的，换个方式让老婆掌勺，自个躺沙发耍手机……本尊就是这么干的{:6_189 ...

哈哈哈，而且我老婆也喜欢做菜，我负责洗碗

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:27:37

自由飞跃发表于 2024-5-22 21:01
试煎下：

哇塞，老板你好厉害，做得可以拿出去卖了

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:28:08

茅锋发表于 2024-5-22 23:36
和水煮蛋蛋黄表皮变暗青色一个道理。鸡蛋不太新鲜，蛋液放久了才下锅，加热太久，铁锅保养不好有较多的三价 ...

好专业的解答

柠檬树叶 · 发表于 2024-5-31 16:29:41

自由飞跃发表于 2024-5-23 09:44
平底锅，用小火。

具体方法是什么样的呢，油用多少呢？

[本地杂谈] 我也不知道我是怎么把鸡蛋炒出瘦肉的感觉的