拿到好几份桂林米粉卤水秘制配方

相思江

毒龙 发表于 2024-10-14 16:30
桂林米粉的卤水基本味道是差不多的，只是各有各的偏向，同样的菜不同样的人做出来味道千差万别，所以有人讲 ...

说得对。

zml3618

如果开米粉店可参考一下这卤水配方。
个人就没啥搞法，本人偶尔会去我喜欢的米粉店买一瓶卤水就行了。

夏之冰

感谢分享

自由飞跃

慕容骁歌 发表于 2024-10-14 12:45
吃汤粉，不吃鹵菜。

都尝下。

东临漓江

自由飞跃 发表于 2024-10-14 12:40
相结合。

再一次提出警告，你违反保密法递酒条 。望立即收回发布的信息，否则、按规定缉拿归案 。

井然有序

各师各教，同样的配方，不一样的味道。

自由飞跃

请教问题 发表于 2024-10-14 14:06
以后AI机器人也能像油漆配色一样，让它闻一闻味道，就会用人工香料配制出相同的味道。

以后可能会有机器人开的米粉店。

静好6970

自己做感觉挺累人，

自由飞跃

卡乙 发表于 2024-10-14 15:44
各施各法

法子多。

自由飞跃

由小歪 发表于 2024-10-14 15:49
没有钱买食材，算了，还是去吃一碗吧

减点料……

自由飞跃

提拉米苏 发表于 2024-10-14 16:09
现在的米粉，都是高科技吧吃完嘴巴好干

就是米粉里头怕乱放添加剂。

自由飞跃

毒龙 发表于 2024-10-14 16:30
桂林米粉的卤水基本味道是差不多的，只是各有各的偏向，同样的菜不同样的人做出来味道千差万别，所以有人讲 ...

讲得对，又分为：浓香型，清香型。

自由飞跃

需时耳 发表于 2024-10-14 18:09
难劳神，直接克瓦窑菜市米粉店十块钱买一瓶卤水吃蛮久米粉的。

手工的？

自由飞跃

Lxz 发表于 2024-10-14 18:52
第二个方子靠谱些，别问我为什么，因为有味精所以香甜些

都可放。

自由飞跃

龙城0773 发表于 2024-10-14 18:57
吃了才算好！

做不好。

自由飞跃

相思江 发表于 2024-10-14 18:58
说得对。

有认同。

自由飞跃

zml3618 发表于 2024-10-14 19:10
如果开米粉店可参考一下这卤水配方。
个人就没啥搞法，本人偶尔会去我喜欢的米粉店买一瓶卤水就行了。

会有卖？

自由飞跃

夏之冰 发表于 2024-10-14 19:12
感谢分享

莫客气。

自由飞跃

东临漓江 发表于 2024-10-14 22:52
再一次提出警告，你违反保密法递酒条 。望立即收回发布的信息，否则、按规定缉拿归案 。

第食条。

自由飞跃

井然有序 发表于 2024-10-15 06:19
各师各教，同样的配方，不一样的味道。

都尝尝。