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发表于 2024-12-26 17:18:20
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讲得好,讲得对。
有些非桂林特色,而且其它地方做得也很好,比如腸粉,除广东,南宁也做得很好。
小红帽、棕子大王不值一吃。
米粉这东西,绝非桂林独有广西各地,周边贵州、云南、江西、湖南均有,尤其云南、贵州的米粉边很有特色。桂林米粉的出名,应该源于抗战时桂林聚集了大量的文化名人,这些人用手中的笔记录、传播了桂林的生活,也顺帶传播了桂林米粉。桂林米粉只是本地人日常生活中实惠、快捷,加上酸菜、佐料,变换不同口味,肉有猪、牛、马、香腸各种花式。
桂林菜和小吃,是集五湖四海各方吃法的荟萃,吃尚可,必吃未必。 |
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