东镇路的蜜果厂：老桂林人的甜蜜回忆

漓江冬泳人

风不息 发表于 2025-7-13 13:54
记得小时候就住在东镇路口小二层，经常进去偷糖吃，发现里面起虫子，身子还在蠕动。糖果厂给了我美好的童年 ...

东镇路口那个小二层，60年代建的，前些年才拆除，刷了五六十年的存在感。

漓江冬泳人

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 09:50
桂林以前的果汁应子和金桔糖，寸金糖和桂林酥糖估计现在都吃不到了，以前是真的不喜欢吃果汁应子和寸金糖 ...

寸金糖要明火熬麦芽糖，趁濑（热）反复拉皮，切断、裹芝麻...酥糖也靠手工打粉，两者都工序繁杂，还纯手工制作，大众化食品还要求价格亲民，谁还愿做？关刀糖、辣椒糖、姜糖...统称光身糖，也是手工制作；区别于机器做的纸包糖。现在拿来哄把爷，不够档次了。

好好青年

申俊 发表于 2025-7-13 13:34
图片好喜人，文章勾起了小时候应子糖吃在嘴里的甜蜜蜜

哈哈，看来应子糖是很多人的童年甜蜜回忆。咬一口酸酸甜甜，那滋味现在想起来还流口水
你小时候是不是还会偷偷把糖纸攒起来呢？

蛮牛拜的哦

冬瓜糖，马蹄糖，莲藕糖也看不到了，小时候好喜欢吃鱼皮花生和冰糖，现在的鱼皮花生也没得以前的好吃了，还有个豆子糖

好好青年

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 09:50
桂林以前的果汁应子和金桔糖，寸金糖和桂林酥糖估计现在都吃不到了，以前是真的不喜欢吃果汁应子和寸金糖 ...

现在想吃都找不到地方买了，也许有也没有以前的味道了，这种回忆里的味道最让人惦记了。

好好青年

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 14:39
冬瓜糖，马蹄糖，莲藕糖也看不到了，小时候好喜欢吃鱼皮花生和冰糖，现在的鱼皮花生也没得以前的好吃了，还 ...

您说的那豆子糖是不是黄豆还是蚕豆？那种一颗一颗，咬着沙沙的响

风听我讲

漓江冬泳人 发表于 2025-7-14 11:26
寸金糖要明火熬麦芽糖，趁濑（热）反复拉皮，切断、裹芝麻...酥糖也靠手工打粉，两者都工序繁杂，还纯手 ...

机械流水化作业后，丰富了很多产品，也让一些老手艺消失在时代洪流中了

滥调陈词

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 14:39
冬瓜糖，马蹄糖，莲藕糖也看不到了，小时候好喜欢吃鱼皮花生和冰糖，现在的鱼皮花生也没得以前的好吃了，还 ...

现在的鱼皮花生好硬，没有以前的酥脆

滥调陈词

漓江冬泳人 发表于 2025-7-14 11:26
寸金糖要明火熬麦芽糖，趁濑（热）反复拉皮，切断、裹芝麻...酥糖也靠手工打粉，两者都工序繁杂，还纯手 ...

关刀糖和辣椒糖还是第一次听说，尤其是关刀糖，我在网上搜都搜不到具体资料了

灌阳勇哥

     八十年代初，从灌阳来桂林舅舅家，还有叔外公家，回灌阳的时候，就打发大包小包的各式桂林糖果，坐班车一路甜蜜的回到灌阳，然后在灌阳再开启一段甜蜜的日子。现在回想起来，那些桂林糖果太好吃了。

    小学二年级去了一趟桂林，打发回来几大包桂林糖果，不巧的是我生病住院了十来天，父母也轮流到卫生院照顾我，等我回家，发现那桂林糖果全部给我妹偷吃完了，连糖纸都不剩了，她还带村里小朋友一起来吃，你一抓，他一捧，几下就搞完了。等我回来知道真相，那个气啊！！

qingming080l

还有我的甜蜜回忆

蛮牛拜的哦

好好青年 发表于 2025-7-14 14:51
您说的那豆子糖是不是黄豆还是蚕豆？那种一颗一颗，咬着沙沙的响

豆子糖是鸾鸾一颗，小小颗的一小包，喜欢拿来砸人，有蛮多种颜色的

蛮牛拜的哦

滥调陈词 发表于 2025-7-14 15:30
关刀糖和辣椒糖还是第一次听说，尤其是关刀糖，我在网上搜都搜不到具体资料了

关刀糖四做成关二爷拿的那把关刀的样子，有根棍子的，小朋友拿来当武器互相打来打克，辣椒糖就是做成辣椒的样子染红成辣椒，就和棒棒糖差不多

好好青年

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 16:35
关刀糖四做成关二爷拿的那把关刀的样子，有根棍子的，小朋友拿来当武器互相打来打克，辣椒糖就是做成辣椒 ...

莫讲，还真搜索到辣椒糖，小时候也吃过这样的辣椒糖

漓江冬泳人

好好青年 发表于 2025-7-14 14:51
您说的那豆子糖是不是黄豆还是蚕豆？那种一颗一颗，咬着沙沙的响

把糖果做成黄豆那么大，五颜六色，一抓一大把，专门用来哄把爷仔的

漓江冬泳人

好好青年 发表于 2025-7-14 17:00
莫讲，还真搜索到辣椒糖，小时候也吃过这样的辣椒糖

这是改良过了的，老的关刀糖和辣椒糖，就是把白糖熬化加色素，倒进模具，压模成型，像关羽的刀叫关刀糖，像辣椒就叫辣椒糖。一分钱一个。

漓江冬泳人

蛮牛拜的哦 发表于 2025-7-14 16:33
豆子糖是鸾鸾一颗，小小颗的一小包，喜欢拿来砸人，有蛮多种颜色的

桂林方言luan,用这个“圞”字，（圆和整个的意思）。

好好青年

漓江冬泳人 发表于 2025-7-14 17:39
桂林方言luan,用这个“圞”字，（圆和整个的意思）。

学习了，第一次见“圞”的桂林方言。现在好多桂林话不会讲了，惭愧～

好好青年

漓江冬泳人 发表于 2025-7-14 17:37
这是改良过了的，老的关刀糖和辣椒糖，就是把白糖熬化加色素，倒进模具，压模成型，像关羽的刀叫关刀糖， ...

一分钱一个糖，那是以前六七十年代的了吧？八十年代，小时候在市区买糖是五分钱至一毛钱

好好青年

漓江冬泳人 发表于 2025-7-14 17:37
这是改良过了的，老的关刀糖和辣椒糖，就是把白糖熬化加色素，倒进模具，压模成型，像关羽的刀叫关刀糖， ...

谢谢老师分享