腊猪脚炖出牛奶白

秋晖 · 发表于 2022-1-16 09:51:09

本帖最后由秋晖于 2022-1-16 09:54 编辑

一位土家族朋友送来一只自家喂养了一年的猪腊起的猪脚，薰得区黑，坚硬无比，砍都砍不动，儿子只好拿锯子锯开，洗干净了来炖雪萝卜。一样妺放，炖了几个钟头，竟出了意想不到的效果一一皮子一戳就烂，肉象豆腐，动下就脱骨，特合我的牙口，那汤竟炖出了牛奶白，奇香无比，不腻不渣，妙不可言，怎一个鲜字了得！？

这是夜饭，当然还有酒。总而言之一一东西还是土的好！

秋晖 · 发表于 2022-1-16 10:00:29

这是城里人的腊猪脚一一不可与土家人的同一而语！

糖糕居士 · 发表于 2022-1-16 10:38:03

腊猪脚啊，看着很不错呢

我开除你 · 发表于 2022-1-16 16:04:21

整个放进去用高压锅压。

月色山水 · 发表于 2022-1-16 16:53:04

腊猪脚我最喜欢了、特别是黑嘛嘛那种。

主心骨1021 · 发表于 2022-1-17 08:24:28

嘌呤高啵

爱吃凤梨的菠萝 · 发表于 2022-1-17 09:12:21

没吃过腊猪脚

桂林小独 · 发表于 2022-1-17 09:31:32

好吃

法制时空 · 发表于 2022-1-17 21:13:30

还是猪脑好吃

[食记] 腊猪脚炖出牛奶白

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