过年吃油腻了来点产子粑粑

舞动心弦 · 发表于 2022-2-17 18:29:52

本帖最后由舞动心弦于 2022-2-17 21:43 编辑

产子，一种禾本科产属植物。广西、桂北地区及湖南也有种植。产子米蛋白质属优质蛋白质，富含天然有机矿物质，其中钙、钾、镁、硒、锌都比稻米高。䅟子米味甘涩，具有厚肠胃之功效。
QQ截图20220217172345.jpg

这个字在帖子标题中显示乱码，怪了。

舞动心弦 · 发表于 2022-2-17 18:48:36

想起来还是在八十年代吃过，那时有同事春节后从桂北老家带回来产子糍粑和高粱糍粑，这样掺有产子和高粱做出来的糍粑别有一番风味。
年前小区门口有人卖产子粉和产子米，于是买了一些。产子米粒试煮了粥，结果煮不糜，那就理料机把它打成粉做粑粑，再掺一些檽米粉、面粉做粑粑。包心用芝麻粉和花生碎粒（因为糍粑自己是没办法做的了）

QQ截图20220217170910.jpg

蒸了一笼，也煎了几个，香一些。

不知道年轻人喜欢吃没，杂粮，没得精面粉做的东西好吃哦。

熊熊二 · 发表于 2022-2-18 08:23:42

这东西好

凤凰于飞 · 发表于 2022-2-18 08:50:26

以前在乡下赶圩时见到有现做现油炸的。
杂粮好啊，张文宏讲过，光吃精制主食不利于健康，要粗细搭配才好。

蛮牛拜的哦 · 发表于 2022-2-18 09:17:53

好像小时候拿来喂兔子的

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 13:35:14

熊熊二发表于 2022-2-18 08:23
这东西好

是不错，但好多人不知道这东西

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 13:35:49

凤凰于飞发表于 2022-2-18 08:50
以前在乡下赶圩时见到有现做现油炸的。
杂粮好啊，张文宏讲过，光吃精制主食不利于健康，要粗细搭配才好。 ...

有道理！

咖喱火龙果 · 发表于 2022-2-18 13:39:13

这是好东西哦

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 13:45:56

蛮牛拜的哦发表于 2022-2-18 09:17
好像小时候拿来喂兔子的

你讲的那个可以喂兔子的学名喊做“牛筋草”一种野草，生命力极强。也是同一科属--禾本科can䅟属植物，可入药、可做饲料，植株矮小、籽籽长不大的。 QQ截图20220218132948.jpg

论坛不让谈 · 发表于 2022-2-18 14:05:05

穇子

还能扯些什么 · 发表于 2022-2-18 15:47:52

刚看第一页还以为只是介绍，后面一看发现楼主做的不错啊

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 18:23:52

咖喱火龙果发表于 2022-2-18 13:39
这是好东西哦

是的，以前是主粮不够用它掺合一起吃，现在把它当养生食品，比主粮还贵。

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 18:26:27

论坛不让谈发表于 2022-2-18 14:05
穇子

你的这个字可以显示哦，我的发出来就是这样子的：䅟子。可能是我用的浏览器问题。

舞动心弦 · 发表于 2022-2-18 18:28:56

还能扯些什么发表于 2022-2-18 15:47
刚看第一页还以为只是介绍，后面一看发现楼主做的不错啊

谢版主夸奖！
其实做这个不难，就像做汤圆一样，比做包子花卷容易

李白遗风___ · 发表于 2022-2-18 19:43:55

穇子

[板路] 过年吃油腻了来点产子粑粑