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[板路] 腊柚子皮

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发表于 2022-3-14 11:39:18 | 显示全部楼层 |阅读模式

人家腊鸡腊鸭腊鱼腊肉，我家却腊柚子皮。

过年，儿子拿回了蛮多柚子，肉少皮多，丢克可惜，我内人便稍作处理，把它腊起！讲是腊，实为风干。你莫讲，倒是一盘蛮好吃的菜！

儿子把它燎过水，切成型，酿起肉，豆豉辣椒油炼起一炒，围点水一焖一一确实吃得下！

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4254 主题	1万回帖	5万积分

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楼主| 发表于 2022-3-14 11:51:00 | 显示全部楼层

这就是桂林市井小民的传统菜一一柚子皮酿。

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1 主题	26 回帖	4444 积分

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发表于 2022-3-14 17:11:44 | 显示全部楼层

好久没吃了，流口水了

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526 主题	2175 回帖	11万积分

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发表于 2022-3-15 07:11:11 手机图标

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好入味啊，这个菜喜欢

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43 主题	379 回帖	1万积分

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发表于 2022-3-15 13:14:27 手机图标

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柚子壳本来就好吃啊

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