新疆炒米粉

翦烛窗西

       如果说男人是用酒识朋友，那么我那时期乌市女孩是因能不能在一起吃炒米粉来判断能不能成为朋友，如果吃一份再带一份回去慢慢吃，那就以为会是终身好友。这样的主观从很大程度上影响了我整个青春期。以后的日子人来人往，如同流转的其他美食，纵然美味，却再也不能幻化为记忆的因子。而米粉终究不同，看到它，会抑制住内心的欣喜和悸动，走上前说：你好！

翦烛窗西

新疆炒米粉

做法：油烧热，加入大葱炒香，牛肉炒变色，花椒、生抽提香，再加入新疆炒米粉酱料，炒制水气全无，加入300ml水，水开后，再把泡好的干米粉（或者煮20分钟）拌匀即可。