自己做红糖发糕过早

山里娃娃 · 发表于 2022-7-26 08:51:06

#热爱生活的N个理由# 自己做红糖发糕过早，蓬松软糯香甜，本来吃三片就够饱的了，看到剩两片在那凯又每人一片吃完去了

灌水大王 · 发表于 2022-7-26 17:34:51

怎么调的，能不能讲下

山里娃娃 · 发表于 2022-7-26 20:00:38

灌水大王发表于 2022-07-26 17:34
怎么调的，能不能讲下

温水把红糖化开，然后倒入自发粉搅拌成没有颗粒的糊状，盖上保鲜膜醒发30分钟左右，用筷子搅拌排除面糊里的气泡，碗底抹油把面糊倒入碗里，面上放自己喜欢吃的东西，二次醒发15分钟，然后上锅蒸水开20到25分钟左右，再焖5分钟左右即可。如果不是自发粉要放酵母粉发酵。

灌水大王 · 发表于 2022-7-27 06:59:55

学习了，谢谢

我就要讲 · 发表于 2022-7-27 09:00:27

印象中发糕应该是用粘米粉做滴

訾洲柚子林 · 发表于 2022-7-27 09:47:33

能干聪明不错

老林夕 · 发表于 2022-7-27 11:04:53

好看又好吃

zml3618 · 发表于 2022-7-27 14:27:38

做得不错！

好好青年 · 发表于 2022-7-27 18:28:58

好吃看得见

东临漓江 · 发表于 2022-7-27 20:48:03

山里娃娃发表于 2022-7-26 20:00
温水把红糖化开，然后倒入自发粉搅拌成没有颗粒的糊状，盖上保鲜膜醒发30分钟左右，用筷子搅拌排除面糊里 ...

请问这自发粉是司马粉，是不是面粉、还是大米粉。谢谢

山里娃娃 · 发表于 2022-7-27 21:09:05

东临漓江发表于 2022-07-27 20:48
请问这自发粉是司马粉，是不是面粉、还是大米粉。谢谢

就是面粉，里面已经帮配好酵母粉发好了，回来直接和温水调就得了。去买面粉的地方一问就晓得了的

东临漓江 · 发表于 2022-7-28 14:40:56

山里娃娃发表于 2022-7-27 21:09
就是面粉，里面已经帮配好酵母粉发好了，回来直接和温水调就得了。去买面粉的地方一问就晓得了的

真诚地谢谢。好。知道了、

山里娃娃 · 发表于 2022-7-28 15:27:09

东临漓江发表于 2022-07-28 14:40
   真诚地谢谢。好。知道了、

不用谢，就是这种袋子上标有自发粉的面粉。

东临漓江 · 发表于 2022-7-29 17:29:20

山里娃娃发表于 2022-7-28 15:27
不用谢，就是这种袋子上标有自发粉的面粉。

你好热情哦，谢谢大叔。

东临漓江 · 发表于 2022-7-29 17:31:47

山里娃娃发表于 2022-7-28 15:27
不用谢，就是这种袋子上标有自发粉的面粉。

上面有些网友说蒸发糕是粘米，不是小麦粉，我分不清街上卖的发糕是粘米还是小麦粉

[秀厨艺] 自己做红糖发糕过早