蒜蓉蒸生蚝

温柔天使

      这道菜念叨了几个月了，一直也没做，因为从没做过，也没吃过，海鲜这类东西万一没做熟，吃了怕中毒，所以念叨了几个月，这周休息终于决定动手了。图方便，在美团上买的，评价说肉很大个，领了券，13块钱买了三斤，评论说有18个这样，我数了数17个，差不多，但是拿回来就发现三个开口的，查百度说开口的，如果敲击壳，没见口闭合上，说明死了，我闻了闻，又看了看，隐约肉有点变色，我也不想打开确认了，直接丢，管它死还是活，从没做过，还是谨慎点好，说是生蚝死了会滋生很多细菌的，其他的，我力气小，直接撬不开，只能上锅蒸了先，看开了口的就知道是新鲜的，那些没开口的，我打开过一二个一闻，感觉好恶心，肯定死了，但是有一个也是闭口的，但是我打得开，看里面的肉还好的，闻了闻也没啥气味，但是不知道为啥没开口，网上不是说开口了就表示生蚝是新鲜的，没开口就说明死了，这个没开口，但是肉看着又没问题，我不太懂，还是没敢要，丢了，最后17个只得了10个，丢了7个去，做好后，我尝了尝味道也就这样，没别人讲的生蚝有多么多么好吃，估计是我吃不习惯这个味道吧，但是家里老人家也是第一次吃，觉得特别好吃。

真诚梦想家o

应该是这样子的：
1.活的生蚝反应很灵活,敲它的外壳它本能反应.会将外壳合起来,如果反复敲打没有反应,说明已经不新鲜或者已经死了。
2.活得生蚝在高温中会将壳张开,在制作烹饪时,生蚝一直没有反应,说明已经死了,即使熟了也不能吃。
3.撬活的生蚝壳,需要有一定的力气才会撬开,如果需要力气撬开说明这只生蚝很新鲜,生命力强,如果轻易能够撬开的,则说明它体质弱或者已经死了。
4.活的生蚝肉是白色并且很干净,具有光泽,如果没有光泽,而且颜色很暗,有难闻的味道或者是闻起来特别的腥臭,则是死了的生蚝,不能再吃了

MANYUANFENFANG

真诚梦想家o 发表于 2022-8-15 10:22
应该是这样子的：
1.活的生蚝反应很灵活,敲它的外壳它本能反应.会将外壳合起来,如果反复敲打没有反应,说明 ...

按你的说法，人家冰鲜的生蚝也不能吃了？那还有卖呢

真诚梦想家o

MANYUANFENFANG 发表于 2022-08-15 11:57
按你的说法，人家冰鲜的生蚝也不能吃了？那还有卖呢

我也是百度的，而且这上面一直说的都是怎么处理活的生蚝来着呀

温柔天使

顺便咨询大伙个问题，我一直想吃皮皮虾，想问下哪个菜市有卖，我在某多上看到有，但是都不新鲜啊。

卖萌的飞飞

温柔天使 发表于 2022-8-15 17:32
顺便咨询大伙个问题，我一直想吃皮皮虾，想问下哪个菜市有卖，我在某多上看到有，但是都不新鲜啊。

沃尔玛也没有吗，以前在那里买过

法制时空

我的最爱，个人可以吃六十五个的路过

烈佛

看到这个蒜蓉辣椒有味道哦！

温柔天使

卖萌的飞飞 发表于 2022-8-15 23:13
沃尔玛也没有吗，以前在那里买过

，太远了啊，我住万福路，你让我只买一斤皮皮虾跑去沃尔玛。

訾洲柚子林

还是直接去菜市场买新鲜

温柔天使

訾洲柚子林 发表于 2022-8-16 09:37
还是直接去菜市场买新鲜

就是想问哪个菜市有卖。在菜市场都没见过