荔浦马岭米粉

人。人 · 发表于 2022-11-20 11:37:04

马岭米粉原来的名气是蛮大的，经常听人提起“马岭米粉”。
距离比较远，只是在上小学之前坐车路过马岭吃过一回，感觉特点就是比桂林市的米粉来得细。
最近几年外出较多，在路过马岭的时候，横直来上一碗。

马岭比阳朔远三十公里，但是米粉不像阳朔蛮多地方用干米粉，还是和桂林一样用的生米粉，也少用卤肉，是用表皮烧得脆脆的、肥肉白白的、瘦肉有两三层的、那种地道的烧猪肉。
还可以随意搭配，例如在烧肉、烧鸭、猪肝、牛肉、叉烧......其中任选两样。

吃米粉，我只要刚剁好的生辣椒和罐装辣椒。

马岭米粉店主要集中在刚进马岭镇的公路弯道附近，大概有五六家，我都吃过，味道半斤八两。
其中两家是近两年新开的，位置靠镇外一点，方便停车。
这家老店的酸萝卜酸黄瓜什么的没得谈。我不做广告，记不得店名，只晓得老板娘的发型长年四季都很讲究。

阳朔和荔浦喜欢在煮粉里面放豆芽和番茄。
荔浦的小铁锅煮粉也非常不错，但是同样的煮粉在桂林比比皆是，到了马岭就没得那么迫切需要了。

受各种因素影响，十月份的这碗马岭米粉，里面的肉薄了一点。
价格没变，二两六元。

看完想不想嗦一碗？克马岭噢！

你看我不到 · 发表于 2022-11-20 12:59:43

配菜感觉比桂林老城区的丰富

人。人 · 发表于 2022-11-20 13:05:08

你看我不到发表于 2022-11-20 12:59
配菜感觉比桂林老城区的丰富

配菜种类多，给的料子足。

老猪 · 发表于 2022-11-20 13:25:37

看上去很不错

白蘋洲 · 发表于 2022-11-20 14:45:09

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嘟咪贝贝 · 发表于 2022-11-20 15:46:21

看样子味道不错

油茶鱼 · 发表于 2022-11-20 17:20:57

看了一碗又一碗

列燕 · 发表于 2022-11-20 18:27:08

多少钱一碗

人。人 · 发表于 2022-11-20 21:07:42

列燕发表于 2022-11-20 18:27
多少钱一碗

帖子倒数第二行字有说明。

人。人 · 发表于 2022-11-20 21:09:11

油茶鱼发表于 2022-11-20 17:20
看了一碗又一碗

还要得吧

人。人 · 发表于 2022-11-20 21:10:05

嘟咪贝贝发表于 2022-11-20 15:46
看样子味道不错

想想我克了几十次马岭

人。人 · 发表于 2022-11-20 21:10:43

白蘋洲发表于 2022-11-20 14:45
还是桂林的卤菜米粉爽

不出门讨不到老婆的

人。人 · 发表于 2022-11-20 21:12:17

老猪发表于 2022-11-20 13:25
看上去很不错

吃起来也不错。

还能扯些什么 · 发表于 2022-11-20 22:11:39

列燕发表于 2022-11-20 18:27
多少钱一碗

二两六元

晓四喜 · 发表于 2022-11-20 22:45:52

好多肉

zml3618 · 发表于 2022-11-20 22:57:02

这地道的烧猪肉真诱人！

wgh19686666 · 发表于 2022-11-21 10:17:43

确实不错，吃过几次。。。

伴水人家 · 发表于 2022-11-21 10:19:23

印象中米粉就是圆的那种，扁的叫切粉，以前供销社饮食店那香味特能勾人食欲，现在米粉店闻不到那种香味了。

zzyzzy555 · 发表于 2022-11-21 11:43:13

施家园开了一家荔浦大胡子米粉，好几个月了。

lir2012wang · 发表于 2022-11-21 11:46:45

马岭那碗准确地讲应该是切粉。切粉是用米浆蒸出来嘀，米粉是把米团用开水烫过后再用木榨榨岀来嘀，且形状也不同，切粉是块片形，米粉是线条形。