桂林风味小吃：屈伯娘松糕坊

梦泰迪

桂林特产很多，其中之一就有传统松糕。在桂林习俗中，松糕是周边乡镇逢喜事必备的礼物，如生日贺寿，得子，新屋上梁等。这一贺礼在农村可说是“最高”礼品了。
松糕在桂林市区也有卖，比如在市中心的乐群市场，就有一家屈伯娘松糕坊，小小摊位经营松糕很多年了。松糕中加入了荔浦芋头，入口最是松软爽口，香甜宜人。口感，模样最是独特。对于喜欢松糕的人来说，就算你离开了桂林老家，松糕也还是你记忆中最忘不了的美食！

我中午到达屈伯娘松糕坊，摊子上还有两个热呼呼的大松糕。
这让我想起好几年前姐姐的生日宴。当时我突发奇想，到屈伯娘这儿定了一个最大号的松糕。心中却有点打鼓。在乡村，生日松糕大受欢迎，在城市则时兴吃生日蛋糕，这松糕受欢迎吗？
我去屈伯娘哪儿取松糕，却因太大还没蒸好。待我取了松糕去酒店，酒席已经吃到一半程，客人听说饭后有大松糕，居然马上围在桌子边排长队，等我切片分松糕。那时我真是赶鸭子上架，第一次切松糕。看着每个拿到松糕客人的笑脸，我想，原来桂林风味小吃松糕終于比蛋糕更受欢迎！虽然我都没顾上吃生日宴，心里也是暖暖的。。。。

屈伯娘摊子上还有不同形状的甜年糕，咸年糕。年糕也是我们的最爱，不过在市面上比较多见，容易买到。而松糕屈伯娘这儿一定会有。在夏季这儿还会做凉粽，水糍粑等各种桂林风味小吃。还有喷香的粉蒸肉粉卖。不管我去北京，还是上海，临行前都会买几包粉蒸肉粉和松糕等小吃带走。


摆卖的松糕还剩好大一块，居然有三斤重。买回的松糕切成片，朋友们聚会，摆上松糕，大家吃得很开心！


真希望在桂林的各个地方，都能买到桂林土特产，松糕等风味小吃，把这些地方美食传承下去！

航空涂

看了却感觉好吃

头白不出门

这个挺好吃的好久没见有卖的了

梦泰迪

航空涂 发表于 2023-03-17 23:35
看了却感觉好吃

诚谢赏贴点评支持！

何山鹰

越来越少了～

大狗熊

山水同美

加芋头更好吃

磨磨蹭蹭

请问好多钱一斤呢？

ping110015

看着都流口水🤤

梦泰迪

头白不出门 发表于 2023-3-18 06:29
这个挺好吃的好久没见有卖的了

就在乐群市场后门入口处，有几个入口通道，自己找一找看，或是问一下屈伯娘松糕就会给你指路的。

梦泰迪

何山鹰 发表于 2023-3-18 07:51
越来越少了～

因为城市里原来卖松糕的人年纪大了，后辈上班，只能是越来越少。乡村还可以传承下去。

梦泰迪

大狗熊 发表于 2023-3-18 11:25

诚谢赏帖支持！

梦泰迪

山水同美 发表于 2023-3-18 12:12
加芋头更好吃

评价到点子上了！芋头的粉香加上糯米的绵软确实更加好吃！

梦泰迪

磨磨蹭蹭 发表于 2023-3-18 14:30
请问好多钱一斤呢？

早几年是6元一斤，后来是7元，慢慢到8元一斤。跟工资一样，慢慢上涨。

梦泰迪

ping110015 发表于 2023-3-18 15:07
看着都流口水🤤

我是每周去一趟乐群市场，松糕是必购物品之一。

汽车上的招呼

一个松糕多少钱？

1996

学生时代，喜欢去西门菜市，东江菜市里买松糕吃，乐群没进去过，不知道有。

訾洲柚子林

芋头搀得太多了，有点抢了松糕的味道

糖糕居士

哇，看得我馋了，好久没见过了

zl7409

哪天去试试