小县城的肠粉，薄而滑，像广东正宗肠粉味道

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   都说肠粉，广东的才是正宗，当在桂林呆久了，真的很难找得到，广东肠粉的那个味道，薄而丝滑。

    毕竟桂林还是以米粉为主，要吃到原味的肠粉，也只能越往广东方向，越容易找到。
   以前广东的肠粉，最原味的味道，就是香菇猪肉，配上豆豉汁。后来发展到蛋肠，牛肉肠，火腿肠，生料肠，多彩蔬菜肠等等。料汁也从最初的豆豉汁，增添到番茄汁，花生酱汁，麻辣酱汁。


    不过，吃来吃去，还是觉得最原味的香菇猪肉，最好吃。因为广东的肠粉讲究的是“鲜”，讲究的是原材料的“甘”，还有“热”乎。
        比起在桂林吃到的大部分肠粉，很多都是厚厚的，比起在南宁吃的卷粉，很多就是冷。


    好吃的肠粉，就是要现吃，薄而丝滑，是最基本的标配，肠粉入口绵而鲜，就是美食的升华，考量的就是手艺，一碟好吃肠粉，总是让人还想再来一碟。

振挥

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东临漓江

只有吃惯了肠粉才会喜欢，我站在公正立场，不偏不倚说话，真的还是桂林米粉爽 。

坚持（帮）

容易饱，不耐饿