前店后厂模式再现一一真的是现烤现卖

秋晖 · 发表于 2023-6-13 17:43:27

桂林五十年代好多铺子都是前店后厂模式，即前面是铺子做商店，后面是工厂搞生产做产品再拿到前面卖。如小十字街的鸿庆隆，法政街口的零市公司等。日前，在观音阁，欲看到了这种模式。截图202306141735151013..png

左边是店，右边是三个正在操作的烤炉。（可惜那钢炉照片妺照好，无显示）
生意难做天天做，总有一天会出头！

秋晖 · 发表于 2023-6-13 17:46:06

秋晖 · 发表于 2023-6-13 17:48:32

秋晖 · 发表于 2023-6-13 17:49:41

秋晖 · 发表于 2023-6-13 17:50:37

糖糕居士 · 发表于 2023-6-13 18:16:56

搞不懂

wuzongjian · 发表于 2023-6-13 21:05:13

这个烧鸭偶尔吃一次还行多吃两餐就很一般了
就如何吃米粉同理的要换着来

相思江 · 发表于 2023-6-13 21:44:55

wuzongjian 发表于 2023-6-13 21:05
这个烧鸭偶尔吃一次还行多吃两餐就很一般了
就如何吃米粉同理的要换着来

sdc是的
生意难做天天做，总有一天会出头！

蛮牛拜的哦 · 发表于 2023-6-14 09:56:16

现在的烧鸭没得什么味道，难吃。估计跟鸭子品质有关

桂林南溪 · 发表于 2023-6-14 13:39:27

速生鸭，尽量少吃

oyqf119 · 发表于 2023-6-14 14:36:22

你见到的是挂到橱窗上一排排金黄色的成品，你看不到的是一只只涨鼓鼓的，像打满气的气球一样的生鸭，据说有一种东西叫烤鸭膨胀剂，专门用来泡生鸭子的。即使现在三十多度的大热天，该店拉生鸭子的面包车并非冷藏车，我就奇怪，用面包车拉生鸭子到各个门店，再快也要几个小时，不用冷藏车，鸭子不会变质发臭吗？

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