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前言 我特别喜欢吃小吃，喜欢逛各地美食街和夜市，一路吃下去逛下去，哪怕这些小吃大同小异。一直想把喜欢的小吃亲自做出来，如今终于实现了。在家就能实现小吃自由了，能让自己吃得开心，让老公孩子吃得满足，我觉得很有成就感。自己做吃的才吃得安心和放心啊，油是好的食材也是新鲜和干净的。 不管做啥小吃，多做几次就知道怎么做得更好了，不怕失败，要学会反思和总结。有时第一次做就很成功，卖相和味道都很棒。有时要做两三次才熟悉，但一般来说味道都还行的，只不过可能看起来没有那么好看，尤其是做饼类的时候，看着没有外面卖的好看，但自己在家吃着好吃就行了。 现在搬到新家住了，我自己带娃自己下厨自己搞卫生了。不仅学会了很多新菜，也尝试了很多小吃，长这么大的我现在才学会了这些，好在我一直不忘初心，告诉自己要永远保持一颗热爱生活的心。不要怕来不及，不要畏手畏脚，有想做的就去做吧，只要活着，一切皆有可能！ 现在要是周末不出门的话，我就在家做吃的，有时做到半夜，恨不得一天有48个小时。周末时光，阳光洒在屋子各处，老公儿子在客厅看电视和玩耍，笑声满屋，我在餐桌研究美食，看着他们在嬉戏打闹，我也很开心，这不就是我梦寐以求的生活么。 看着宝宝在客厅跑来跑去，一头扑到我怀里，我超满足。忙完后我靠在沙发上，这沙发太舒服了，很实用啊，不管坐着还是躺着都能给人很大的放松，选个舒适的沙发对一个家来说太重要了。
朋友们问我，我是如何做到带娃做饭还能把家收拾得井井有条的，很佩服我。他们觉得光带娃就很累了，还要做饭打扫卫生，那不是忙得很么。之前我决定要搬出来自己带娃时，家人朋友们都劝我要想清楚，说这事太难了。 但我没有丝毫犹豫，从小到大我都是自己的事情自己做主，只要决定去做一件事，没人可以阻止我，我会努力做到最好。不会怕那些困难，哪怕也会迷茫沮丧甚至崩溃，但睡一觉我又活力满满了。我的娃必须我自己管教，我的人生必须由我掌控，一定要努力把生活折腾成我想要的样子，不然就会被生活折腾。 其实并没有想象中那么难啊，自己带娃后我各方面得到了很多锻炼，时间自由了也得到了更多的睡眠时间，我很开心。早上睡到八九点再起床，我跟宝宝吃完早餐后就一起玩，他要是专注玩玩具的话，我就玩下手机看会书。 吃完午餐后跟他互动下给他讲讲故事、一起看看有声书或绘画等，天气好的话就去楼下小区玩或者出门玩。他睡午觉时我也可以跟着一起睡，睡醒后我就去准备晚餐。可可老公回家后，就是他带娃了，我玩下电脑或做点自己的事。哄娃睡觉时我再接手，有时等他们都睡着后，我就研究下菜单。 每天过得忙碌而充实，但也没必要把自己搞得太累太忙，要学会忙里偷闲。对于孩子的管教，该放手就放手该严格就严格。我做一日三餐时洗碗时都是让悠悠自己在房间玩或看有声书，他要是哭了，我也不会马上跑过去哄，先把事情做完，但会在厨房大声回应他，让他知道妈妈在家。 这要是换做长辈，估计啥也做不了，只要娃一哭，就乱了方寸了。我不大看得惯长辈对娃太宠或溺爱，不能凶不能吼的，我管娃有自己的原则，谁也不能干涉。若把娃生下来就为了完成任务，都扔给长辈带自己却不怎么陪娃和管娃的话，那还不如不生。
之前不在客厅放玩具，空间留着给宝宝活动，后来怕宝宝无聊，跟着我们看电视，就给他买了几辆小车车玩，还专门买了个收纳箱，这样就不会乱了。另一个收纳箱放主卧飘窗装玩具，床上的玩具最多，都装收纳袋里。 从小我就教他学会收拾玩具，先跟他一起收拾，后来就让他自己弄了。不弄的话我就会教训他，我觉得孩子从小就得养成良好的行为习惯和规矩。他现在做得很好了，要睡觉了就自己把玩具放到收纳袋里，不落下一个，收拾得比我还干净。虽然有时调皮，放进去又拿出来，但我告诉他这样不可以，他又放进去了。 有时看到他把玩具放收纳袋，我告诉他另一个袋子比较空，可以放那里，他就把玩具挪过去了，乖宝宝。虽然也会有把我气得要发飙的时候，但他乖起来真的很乖的，让我亲不够爱不够啊。他也是个很爱干净的娃，吃饭时嘴边手上餐桌上脏了一定要擦掉再吃，在床上或地上看到有垃圾就捡起来扔掉。 还有就是，有的玩具可以放音乐的，晚上八九点后他要是放音乐出来，我就会告诉他这样不好，很晚了，会吵着爸爸看电视也会吵到别人，他就关掉了。要是后面自己又打开了，我就用眼神或摆手示意他不可以，他也会关掉的。吃饭时就好好吃饭，不能玩玩具。 没办法，没有规矩不成方圆啊。在爱孩子的同时，也要给孩子树立规矩。他逛超市逛商场的时候，对一切都感到新鲜和好奇，有时也会摸下东西，但看完后就会放好，不会吵着买玩具买吃的，这点倒是让我感到有些意外。但也像我小时候，我从小到大都不会吵着大人买这买那的，就喜欢逛书店挑选各类书籍。
我很讨厌脏和乱的环境，习惯把家收拾干净。大概是从小受妈妈和奶奶影响吧，她们都是很爱干净、勤劳大方的人，有事没事就要在家打扫，也一直教育我要做个懂礼貌爱干净的女孩。 这样的秉性其实也在慢慢影响着我。让我在以后每一处都会坚持检查自己鞋带有没有系好、纽扣有没有扣正、手指甲有没有修剪，以及到后来参加工作时自己做的文件有没有做好，文章中有没有错别字或用词不当等。我的家人都是我的偶像，我要多向他们学习，也希望自己能成为一个好妈妈，成为悠悠的榜样。 洗碗时就顺便把厨房卫生搞好了，客厅和房间要是看到脏了再弄下就行，每天要保持家里干净。每周一次小扫除每月一次大扫除，自从有了洗地机后，打扫卫生太方便了，省时省力了。每次大扫除后身体酸痛，但看到一个清爽舒适的生活环境，觉得再累也是值得的！ 带娃、做饭、清洁这三件事其实并不难啊，是可以一起做的，而且也不会多累。只要把事情合理安排好了，把好的心态保持了，一天下来并不会忙得焦头烂额。感觉老公比我更忙更辛苦，白天上班晚上带娃，节假日不管在家还是去玩都是他带娃的，有一个好老公好爸爸，我才能把事情做得完做得好，遇事不慌。 家人朋友们一直羡慕我能得遇良人，嫁个好男人，我也很感恩这点很感激老公为我付出的一切，让我为人妻为人母了还能一直做他的小公主做我心中那个大女孩做最好的自己。他对我百依百顺，不管我做什么他都全力支持，所以也很好调教，能带娃也能干活，我让他干啥他就去干啥，跟我一起努力经营这个家。 他吃喝嫖赌抽一样都不沾，对自己很节俭，每个月自己的花费就是早餐午餐，五六百这样。对我特别大方，只要是我想吃的想玩的他都会满足我。虽然他赚钱能力不强，但我不后悔嫁给他，我一直把人品放第一位，他是真的全心全意待我，所以就算当年他没新房赚得也不多，我也远嫁杭州了，也没要彩礼。
婚后他对我更好了，有娃后更是宠妻又宠娃，一直是超级奶爸，带娃的能力比我强多了。我脾气不太好有时很急躁，他一直很包容我，体贴又温柔，是想吵架都吵不起来的那种。我也喜欢捏他拍他，他从不还手，我要是生气了或凶他几句了，他就会说很多次“我错了”，真是让我哭笑不得，认错倒是挺快的。 他没朋友也没社交，在外也不太跟人说话，只会跟我说好多话。顾家好男人，一下班就回家陪老婆孩子，一回到家就主动带娃和帮我分担家务。现在晚上只要他一回来，我就很安心了，可以专心做晚餐或做自己的事情了。在我心里，他是天底下最善良最蠢萌的老公。不允许别人说他不好，我的老公只能我说。 认识我之前，他过得浑浑噩噩的，除了上班就是游戏，见到我的第一面后，他开始对生活有了追求，想要跟我在一起，结婚生子，吃喝玩乐，平平安安过一生。他说感谢我拯救了他，不然他可能会孤独终老呢。其实我也该谢谢他，给了我想要的那种爱情，给了我一个温馨有爱的家。 他对娃也是超有耐心的，总说悠宝好可爱好好玩啊，经常抱着娃温柔地看着他，满眼的宠爱，在我们家绝对是慈父严母。有时碰到阿悠哥很调皮的时候，惹我生气了，我问老公怎么办，他总是说，心里默念三个字：亲生的。 傻可可真的好可爱，总是逗得我哈哈大笑。他说他的愿望就是让我每天过得开心，我开心他就开心了。能遇到志同道合的另一半真的很幸运，一定要好好珍惜这难得的缘分啊，为了遇见彼此我们几乎用尽了一生的运气。我爱他，也更欣赏和崇拜他的学识渊博，聪明的头脑加上有趣的灵魂，正是我想要的啊。 喜欢听他给我科普各种知识，喜欢跟他逛各种博物馆，他是我的私人讲解员。他真的是个宝藏男孩，会的东西太多了，不是那种很呆的学霸和理科男，只是没啥上进心，习惯安逸了。我有很多方面需要向他学习，余生请多多指教！ 正是因为有这样一个靠谱的老公，我才能活得自在活出自我，才能带娃做饭两不误的同时还能把家打理好。努力做个贤妻良母，努力把我喜欢吃的都亲自做出来，努力给可爱悠做很多很多的美食，跟我们一样成为一个幸福的吃货！ （一）蒸糕 蒸糕，松软香甜，简单好吃，很适合宝宝。当然，大朋友也可以吃哦，像我这种尤其喜欢吃各种糕点的吃货来说，蒸糕确实吃不腻啊。 我初次尝试各种糕点时我喜欢选择南瓜，因为喜欢吃，再加上南瓜蒸熟后就能轻松压成泥状，不需要用到破壁机或辅食机，方便多了。不管是糕类还是馒头类，只要用南瓜做了一次，后面可以换成不同的食材，做出来的颜色和味道就不同了，但方法是一样的，比如换成紫薯、胡萝卜、火龙果、山药红枣等。 把南瓜压成泥状后倒鸡蛋和牛奶或水，我都是放牛奶的，这样有奶香味，吃起来更香。不管做什么，这个量我都是自己随意放的，不用精确到多少克。搅拌好后再倒低筋面粉，做得多了我就懂了，做糕点和蛋糕类我都是用蛋糕粉的。做馒头包子这些就用小麦粉。
面粉的量我也是随意的，只要做得稠点就行，搅拌期间觉得不够稠的就继续倒面粉。面糊做好后就倒入模具里，也可以模具里刷油，方便脱模。冷水上锅蒸20分钟，焖5分钟。看别人做的各种味道蒸糕有的不放蛋有的不放奶，有的放蛋黄，看得我都有点乱了，我反正是都放的，还会放白糖。 用模具做出来的蒸糕真的好可爱好好吃啊，基本上我们趁热就吃完了。吃不完的就放保鲜袋里冷藏，第二天吃完。用模具做有个不太方便的地方就是有几个模具就得蒸几次，比较费时。我特别喜欢吃蒸糕，就想着以后可以多放点食材，用一个大碗装，当天蒸一次就行。 后来又做了火龙果、紫薯和胡萝卜味的，火龙果做了几次才行，这个就没放奶了，而且是中小火蒸10分钟，焖3分钟，因为时间久了容易变色，想做出来颜色好看点的话，这个蒸的时间就得把握好了，而且它不太好脱模，哪怕刷了油，可能水果类的会比较黏吧。 我还很喜欢吃玉米，一直想做玉米味的糕点，但得用破壁机把玉米打成浆，感觉不是很方便。后来看到有玉米粉这东西我就买了，尝试用玉米粉做糕点。虽然口感没那么松软，吃着有点硬，但还是好吃的，悠宝也喜欢吃。 （二）黑糯米糕 黑糯米糕属于广式早点吧，吃外面现成的怕太甜，决定自己动手做，甜度可以自己掌控。先把黑米和糯米混合泡水，这类泡水我都是泡3个小时以上。然后将米放电饭煲，倒牛奶，按煮饭模式。饭煮好后放白糖搅拌，可以边搅拌边试吃。最后将米放到锡纸模具，上面再放一颗莲子，蒸15分钟。
莲子是先泡发，然后蒸熟，把里面莲心拿掉后就不苦了。喜欢这种甜甜糯糯的黑糯米糕，这个锡纸模具还是不错的，清洗后能反复使用。但让我没想到的是一杯米煮出来竟然只有4盒，不过一家三口吃足够了，还是当天吃完的好。 黑米还是挺好的，它含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素等特殊成分，比普遍大米更具营养，是不可多得的滋补佳品，有补肾黑发、预防贫血、补充营养的功效，还有助于抗衰老。 （三）煎饺 老公从小就喜欢吃煎饺，我就用平底锅试了下。大爱这个平底锅了，自从有了它后，炒蛋和煎荷包蛋都不怕了，放一点点油就行，不会粘锅，还可以煎饺子煎饼做披萨。就是有点小贵，一定要好好爱护啊。
先冷锅摆入水饺，煎至底部金黄，然后倒水淀粉淹没半个饺子，焖10分钟，饺子上面要是还有没熟的话可以再焖会。开盖后大火收汁继续煎至焦黄，最后撒葱花和芝麻。这个收汁收了好一会都还有很多水，我后来直接把水倒掉了继续煎的。吃起来焦香酥脆，一口一个满足，老公很快就吃完了。
对了，也可以做成鸡蛋煎饺，就是在水快干的时候转小火倒入鸡蛋液，我是打了两个鸡蛋，打蛋后放点盐再搅拌。得让鸡蛋液都流到锅底，倒出来时小心点，不然容易散，好在平底锅不是很重，我拿起来直接让它滑到盘子里的。 （四）葱油饼 之前在叮咚上买菜时看到有葱油饼就买了，煎饺子那天，用剩下的油煎了葱油饼，这个比较简单，煎至两面金黄就行，后来就抽了个时间自己做葱油饼。
在碗里倒入加了盐的面粉后挖两个洞，一边倒冷水一边倒热水，搅拌成絮状后揉成一个偏软的面团。将面团均分成几份放入刷了油的碗中，表面再刷一层油，食用油和玉米油都行，盖上保鲜膜醒面40分钟。擀成椭圆形后涂上油酥撒葱花，折叠后从一头卷成花卷状，做成生胚，再擀成圆饼状，放到平底锅煎就行。
我把面团分成了6份，最后发现只能做3个。如果做成6个的话，会比较小和薄，做2个的话又有点厚，做3个比较合适，刚好够吃。虽然不如买来的好看，但也好吃啊，外酥里嫩，葱香四溢，香酥掉渣，还可以加点芝麻。 第一次知道了油酥是什么东西，怎么做的。它是由面粉、五香粉和盐组成，把油烧热后淋上去，搅拌均匀，没用完的油酥可以盖上保鲜膜放冷藏。没吃完的葱油饼也可以前后两面放隔油防粘纸夹着放冷冻里，想吃的时候就拿出来煎，再配上一碗粥或一杯喝的，一份简单快手的早餐就有了。
为了后面揉面方便，我买了个加厚的硅胶揉面垫，不易破损，边缘凸起设计，有效防止水溢出，还送了不锈钢切面刀，挺好的。
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发表于 2024-3-25 21:04:19
楼主
非常热爱生活
来自手机
