上周某天咱去西山菜市，见卖水果的妹子也卖红心红薯，1.5元一斤，咱看到天气好，于是心血来潮，买了5斤，第二天又再买了5斤。
回家洗干净，刨皮，然后将其蒸起。
也尝试过连皮一块蒸，红薯熟了起锅后，冷了再撕掉皮，这样搞有点麻烦。
大概蒸了二十分钟吧。出锅冷了再切，否则红薯会碎。
我家住在三楼，在我的书房外有晾衣架，靠西晒，没苍蝇，晾出去，晚上再收回来。避免有老鼠光顾。
本人好节约，物尽其用，电风扇坏了扔出去，罩子留着，还真好用。
有几个红薯被蒸趴了（唐宁锅压力太大，之后咱用普通蒸锅蒸了）
，用粽子叶将就一下，这搞法是跟同事学的。
曾经咱科里有个同事，老家是湖南的，每回回湖南探亲，都会给我们带一种像纸张大小那样的红薯干，是将蒸熟的红薯捣烂，摊成大片，然后切成书本大小，可油炸，可直接撕着吃，但很费牙。像纸片一样的红薯干，现市面上看不到有人卖了。
晒个三；四天就差不多了，收纳时，用微波炉转一下。
3斤生红薯，煮熟晒干后，大概能有1斤这样。
这就是咱自制的纯天然，无添加剂的红薯干，美味又卫生。
爱吃红薯干的，不妨试一试，做点红薯干是蛮容易的。
发表于 2024-11-24 14:02:46
来自手机
楼主
