腊月初八日是域内传统的民俗节日，这一天，各地有熬制腊八粥饮食习俗；在恭城农村，过了这一天之后，农人就开始进入到腊香肠、做腊肉、置办年货的阶段。
这段时间，域内的天气多是以多云晴好天气为主，气温也在往事同期偏高位置；在腊月初八这天，趁了晴好天气，我驱车到莲花市场去走走。
这天不是闹子圩日，但笔者见市场内的商品，已明显比之前的闹子日丰富，看那肉摊内几十个台面，已是摆满了猪肉牛肉，在延出南面的街边，卖猪肉的摊位还有几个。
腊月初八这天，莲花市场卖得最火的，怕就是这猪肉了；这一天是传统民节，域内人砍猪肉过节成了首选菜，另外，这段时间天气晴好，腊香肠做腊肉后方便凉晒，提前做成腊味备过年春节期间食用，也是历年乡下人的操作。
在肉摊内有师傅瞧准市场契机，专做起来料加工生意。一斤料五元，包配料包手工酿制，生意已是相当红火。在这小小的莲花肉行内，做这种来料加工的师傅就有多家。笔者在上午十点钟左右砍肉到摊位让师傅做腊肠时，之前已有多主在排队等待，我的成品要排到下午五时后才完成。
除了肉类，市场内的货台上已是摆满了年货，那些烟酒红糖之类自不必说，还有一个门面已挂出“代写春联”招牌了！
过了腊八就是年。莲花市场也和其他县镇市场一样，已提前进入到“过年模式”。
发表于 2025-1-8 13:39:26
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