曾经带儿子吃过几次梅州腌面，看儿子吃得顺口，小女儿也爱吃面，我倒是对梅州腌面感觉一般般。为了孩子高兴，这不，学做了两次梅州腌面，感觉味道还行，与外面店里的差别不大。昨天周六儿子从学校回来，今早又给孩子们做了一餐梅州腌面，11点才吃，既算早餐，也当午餐。
我是十点起床，去市场买了块前腿肉，一截粉肠，一小块猪肝，十块钱虾，两块钱枸杞叶，五块钱手工面条。肉类先切好，虾开边去内脏，拍了十来辦蒜。先煮好面盛出，肥肉下锅炒出油，下蒜米，蚝油，酱油，南乳，豆瓣酱，小火炒香，倒入面里搅拌，撒蒜头酥，面就做成了。再把瘦肉，粉肠，虾下锅，开了再撒枸杞叶，出锅，成功！孩子爱吃灌阳麻蛋果，又撒几颗配味道！
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