白泡椒酿来也，辣椒酿中的王者

mqy 11 · 发表于 2026-5-19 10:56:40

白泡椒，在桂林辣椒界来说，是梦幻中存在。

白泡椒，在桂林也叫青泡椒，也叫灯笼椒，过往它是炒茄子的最佳伴侣。

白泡椒之所以能神奇般的存在，一是因为其种植难度相对其他辣椒要高一些，同时白泡椒它的皮，比其他辣椒要脆口，而且皮比较薄，在种植和存放时间上，都比其他辣椒要难度高一些，在市面上价格一般在8元以上价格，现阶段属于大量上市期，新鲜的价格在6元左右，尾货在4元左右。

白泡椒做酿是一道非常美味的佳肴，脆口不辣，清爽是这个辣椒酿的特色，也可以说是辣椒酿中的王者。

訾洲柚子林 · 发表于 2026-5-19 15:45:04

其实也就是酿辣椒，端午节的标配

升斗小民owlet · 发表于 2026-5-19 20:47:43

我还以为是湖南的白辣椒

桂林-观山·戏水 · 发表于 2026-5-19 23:11:33

还以为是酿白椒再泡成泡菜哈

tajao · 发表于 2026-5-20 09:48:08

哇晒，

由小歪 · 发表于 2026-5-20 14:34:03

好久没吃了，流口水🤤

mqy 11 · 发表于 2026-5-21 18:27:43

升斗小民owlet 发表于 2026-5-19 20:47
我还以为是湖南的白辣椒

以前喊土辣椒。

mqy 11 · 发表于 2026-5-21 18:28:10

桂林-观山·戏水发表于 2026-5-19 23:11
还以为是酿白椒再泡成泡菜哈

以前喊土辣椒

mqy 11 · 发表于 2026-5-21 18:28:55

訾洲柚子林发表于 2026-5-19 15:45
其实也就是酿辣椒，端午节的标配

桂林土辣椒的最初版本

自由飞跃 · 发表于 2026-5-22 09:06:56

辣不辣？

[秀厨艺] 白泡椒酿来也，辣椒酿中的王者