清蒸麒麟鱼

罗弓矢

腊味一般秋风起，吃起来更香。而俺却反其道行而之。材料：罗非鱼半条，广式腊味（腊肠或腊肉）适量（。鱼洗净宰好沥干水，抹小许盐。按一是距离打花刀，腊味切薄片排好在鱼身上。水开后入笼蒸约5分钟取出。泌干水。

切葱絲摆放在鱼身上，烧热㶽头，放油，加入适量蒸鱼豉油，待沸后淋在鱼上即可享用。