胖哥俩肉蟹煲，好吃到连汤汁都想打包！

厨娘喵小颖 · 发表于 2023-10-13 15:47:27

天气渐凉，正好给贴秋膘找到了一个借口！
又正好，论坛组织了试吃活动，于是一拍即合！

这次试吃的店铺是【胖哥俩肉蟹煲】，
之前在东西巷开了一家，现在又开来了万象城。
位置很好找，就在万象城喜茶和kkv的楼上~

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新店，什么都是崭新的，
窗明几净，用餐环境非常可~

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店内各种煲，但既然名字叫【胖哥俩肉蟹煲】，
那肉蟹煲自然就是店里的招牌，必点！
十月，正是螃蟹最肥美的季节，可谓是赶上了好时候！
一锅上桌，从视觉上就已经很有食欲了！

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螃蟹个头很大，蟹壳红亮油润，肉质紧实饱满，简直鲜掉眉毛！
吃蟹是个慢工活，需要足够的耐心和牙口，
不过店家很贴心地处理过，蟹钳部位帮我们敲开了裂痕，
使得我们吃起来不至于表情太过狰狞。

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肉蟹煲里不仅有肉蟹，还有年糕、鸡爪、土豆，豆腐
我们又另外加了一份虾，
一整锅美味，也是一整锅秋夜里的小治愈！

虾很大个，食材新鲜
鸡爪爪软烂入味，入口即化，简直是下饭神器！
连年糕这种不容易入味的食材在煲里也吸收了浓郁的汤汁，
入味又糯叽叽，吃得根本停不下来！

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重点必须强调一下这个汤汁！真是——绝了！
所有食材这么入味鲜美，汤汁功不可没！
而食材的香味又在其中浓缩、交融，
用这样的汤汁拌饭，一口气炫3碗分分钟的事！

这个汤汁非常百搭，无论拌什么都好吃，
无论放什么食材下去都妥妥变成下饭神器！

（纠结了很久要不要点一份面放下去，但实在只有一个胃！我太难了！）

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