桂林豆腐乳，被大导演吃出了新花样，“苏打饼配豆腐乳”

mqy 11

   桂林艺术节期间，来桂林的大咖们，越来越多，但是民以食为天，当地的美食，总是让人牵挂的。


    当你遇上当地美食的时候，你不知道怎么吃的时候，会有一种尴尬感觉。
   艺术来源生活，生活缔造艺术。
   著名导演王潮歌，在桂林艺术节期间，又让桂林豆腐乳吃上了新花样。



   因为艺术节期间，活动是一个接一个，王潮歌导演很晚了还没有吃饭，也不想出去吃东西，因为出去吃一趟又要花太多时间，就在酒店楼下买了一瓶豆腐乳和苏打饼干。
   苏打饼干配豆腐乳，还是第一次听说这样的吃法，可能灵感来源于面包配草莓酱或者黄油吧，据王导描述:  当天因为甜食吃多了，想换点咸口味的。豆腐乳就是咸的，搭配起苏打饼干一起吃，味道真的不错。
     豆腐乳好吃又开味，东方版“黄油”。

   图片来源于抖音:王潮歌抖音号。

梦泰迪

有创新，才是大导演的风格！

訾洲柚子林

这个导演不怕血压高

鸡肥蛋大

现在的桂林豆腐乳，一言难尽
十多年前的四方井等四塘系列还行
后来有名气了，需求大了，工业化生产线了
味道比以前的差远了

mqy 11

梦泰迪 发表于 2023-11-04 09:18
有创新，才是大导演的风格！

灵感都是从生活来。

mqy 11

訾洲柚子林 发表于 2023-11-04 12:16
这个导演不怕血压高

看到真人，瘦得很。

mqy 11

鸡肥蛋大 发表于 2023-11-06 13:05
现在的桂林豆腐乳，一言难尽
十多年前的四方井等四塘系列还行
后来有名气了，需求大了，工业化生产线了
味道比以前的差远了

现在都习惯到菜市场，买熟悉的三无产品，比超市买的香。

鸡肥蛋大

mqy 11 发表于 2023-11-6 19:56
现在都习惯到菜市场，买熟悉的三无产品，比超市买的香。

那也比以前的差远了，十多年前在清风菜市买的四方井，那个香啊，当时价格十块
绝对传统工艺做法，当时还传说四塘人只有一个月天气适合做豆腐乳，其余时间都在卖豆腐乳。
后来有名气了，生生产线了，走工业化道路，越做越烂，价格居然也越来越低，现在基本是七八块，难以想象
当然为满足市场，多赚钱，上工业，可以理解，但是你也要保留一部分传统工艺的啊，价格可以高到三四十，产品分等级可以理解嘛。就像真龙香烟，各种档次，满足不同层次需求。

qiqiuqi

只能说 她口味重

mqy 11

鸡肥蛋大 发表于 2023-11-06 20:37
那也比以前的差远了，十多年前在清风菜市买的四方井，那个香啊，当时价格十块
绝对传统工艺做法，当时还传说四塘人只有一个月天气适合做豆腐乳，其余时间都在卖豆腐乳。
后来有名气了，生生产线了，走工业化道路，越做越烂，价格居然也越来越低，现在基本是七八块，难以想象
当然为满足市场，多赚钱，上工业，可以理解，但是你也要保留一部分传统工艺的啊，价格可以高到三四十，产品分等级可以理解嘛。就像真龙香烟，各种档次，满足不同层次需求。

不一样的，原来是一块豆腐乳送两碗饭，现在一块豆腐乳送两口饭。

mqy 11

qiqiuqi 发表于 2023-11-09 13:42
只能说 她口味重

不一样人生，不一样的体验，敢如此尝试，也是一种创意。