昨天央视播放的桂林米粉视频,拍得太好了!

mxdmyy

这个视频央视是下了功夫去拍的。拍的很全面，有人物采访,还讲述了桂林米粉的历史,品种,制作等等。特别是制作锅烧的那些特写镜头，真的让人流口水。有个老哥在吹牛，桂林米粉一天吃三餐都不会腻。

haisheng119119

83年吃过老人家挑起的担子米饭，现在真找不到哪个时代的味道

城市农白

我来桂林吃的第一碗米粉是在解放东路、老文化宫门口的江南米粉。江南米粉算是桂林改革开放早期就出现的个体米粉店，江南米粉味道还是蛮地道底，基本也传承桂林米粉的制作工艺、配料，只要有空，我都会专门跑去吃一碗，那时没有那么多配菜，辣椒、葱花也不是现在随意可以自己加的，你要什么，就和老板娘讲一声，老板娘就一会加给你。后来文化宫改造，江南米粉就搬到了正阳路王城正阳门前，搬到了正阳门那里后，江南米粉出名的是汤粉，有一种特别的香味，汤又特别鲜，周日桂林人进城，好多人去吃江南的汤粉，一座难求，常常要站到吃，那时也没有消毒碗，用的是粗瓷碗，拿在手里并不是很烫，吃汤粉嗖嗖的嗦粉声和吃完粉后咕咕的喝汤声，算是吃汤粉的一种境界。再后来正阳路改造步行街，江南米粉传闻搬到七星公园门口，再去找时，想找回最初吃桂林米粉的那丁点回忆，已经消失了。

老猪

这个好，支持一下

zxcvbnm00900

需时耳

老胡米粉哪天我克尝试一下

訾洲柚子林

具体地址在什么地方？

戴王大人

中央二台，很少看哦

huangde995

这个纪录片拍得蛮好的

糖糕居士

蛮好滴

lir2012wang

那个小女把爷嗦粉嘀样子盖好看。

eggmud

訾洲柚子林 发表于 2023-11-25 15:52
具体地址在什么地方？

安新洲南区218号 老胡米粉

kings108

有番茄酱那家吧

东边竹

吃了几十年的米粉，最深刻最有趣的，是那一回。一个六十周年的单位大庆。请了红鼻子米粉掌勺人。
只晓得那一餐，餐后相互询问：你吃了几两？
男的都说两个三两。女的则讲两个二两。都说其他十大碗的菜都没有尝着。就被这米粉涨倒了。

东边竹

更有几男说：先冒一个二两，接着又冒了一个二两。吃了两个二两，歇了一下，就再冒了一个二两。
有一女士后来说：她吃了四个一两。

eggmud

红鼻子米粉在桂林还有传人吗 ？

小把爷

城市农白 发表于 2023-11-24 23:59
我来桂林吃的第一碗米粉是在解放东路、老文化宫门口的江南米粉。江南米粉算是桂林改革开放早期就出现的个体米粉店，江南米粉味道还是蛮地道底，基本也传承桂林米粉的制作工艺、配料，只要有空，我都会专门跑去吃一碗，那时没有那么多配菜，辣椒、葱花也不是现在随意可以自己加的，你要什么，就和老板娘讲一声，老板娘就一会加给你。后来文化宫改造，江南米粉就搬到了正阳路王城正阳门前，搬到了正阳门那里后，江南米粉出名的是汤粉，有一种特别的香味，汤又特别鲜，周日桂林人进城，好多人去吃江南的汤粉，一座难求，常常要站到吃，那时也没有消毒碗，用的是粗瓷碗，拿在手里并不是很烫，吃汤粉嗖嗖的嗦粉声和吃完粉后咕咕的喝汤声，算是吃汤粉的一种境界。再后来正阳路改造步行街，江南米粉传闻搬到七星公园门口，再去找时，想找回最初吃桂林米粉的那丁点回忆，已经消失了。

某日看到王府花园旁的福棠巷开了一家江南米粉，兴致勃勃的跑克吃，第一口就发现上当了

小把爷

eggmud 发表于 2023-11-25 22:02
安新洲南区218号 老胡米粉

老胡自己煮番茄酱我喜欢吃，拿来代替白醋真的爽

大溪河巡抚

改天去尝一尝

真大脚丫

城市农白 发表于 2023-11-24 23:59
我来桂林吃的第一碗米粉是在解放东路、老文化宫门口的江南米粉。江南米粉算是桂林改革开放早期就出现的个体 ...

你的记忆可能有点模糊了，老文化宫门口这家的招牌是“良友”，正阳路那家“江南米粉”早就有了的。更早的江南米粉应该是在靠近解放桥西头这边，旁边有一个“篦子厂”。

不过呢，他们的老板大概是一家子人，其中有一个叫“yunqilin”。我还是个小孩子的时候就知道他，可能是入选了广西区什么级别的足球队，算是小有名气的人。后来我工作以后，在正阳路那边遇到他在收钱，已经是个老小伙了，岁月是把杀猪刀啊。