会仙旧村“板鸭飞上天”，煮菜三十分钟，夹菜一分钟

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当我们都沉浸在手机广告:“充电十分钟，通话两小时”的时候，桂林会仙旧村板鸭美食节活动现场，板鸭美食大比拼比赛。
“煮菜三十分钟，夹菜一分钟”


看着大伙都围在活动现场，等待着大厨们，把香喷喷的板鸭制作成，冬笋炒板鸭，等待的时间三十分钟，可是却感觉，时间是那么漫长。


乡村的大集，人间的烟火，有人的乡村，就是热闹，会仙旧村一个2百多人村子，有30多户人家从事板鸭制作，板鸭因为制作工艺，成品成型之后，像一块板的样子，也有说它像中国乐器琵琶的面板，而称之为“板鸭”。
旧村制作板鸭已有200多年历史，制作工艺成熟，非常具有地方特色，说到会仙板鸭无人不知晓，而会仙的板鸭更是以旧村为主要代表，进行一代又一代的传承，至2012年会仙回族板鸭制作工艺被列入广西壮族自治区非物质遗产名录之后。
会仙旧村，加大了“板鸭”制作的传承力度，加大了板鸭的产量，同时每年都会定期进行板鸭制作的培训，统一规范制作标准，形成桂林当地特色美食。

看着大家对美食的热爱，随着生活水平的提 升，抢吃的一幕，很难看到了，而在板鸭美食节活动现场，大家都受不了，美食的诱惑，受不了锅里，板鸭的香味，居然放下面子，一拥而上，一拥而入，一大锅板鸭，不到一分钟，一抢而空，只剩下配料辣椒，蒜头。





曾记得小时候，一大桌人，吃饭的样子，菜一上桌，菜就光盘的记忆，人间烟火气，最抚凡人心。

还能扯些什么

好久没去了，旧村宣传得这么有规模了，不错不错

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从小到大没怎么吃过会仙板鸭，年年都有听过，就是没行动去买来试试，今年随缘再看看

万紫千红等你来

好热闹呀

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老猪

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阿度

标题尾缺四字：饿货馋猫

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关键还是免费品尝。

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