煎家常咸年糕

自由飞跃

这样的咸年糕又喊做假粽或者是船上糕，传说是从前的漓江、桂江船家首创，总觉得自己家做的要比买的好吃，毕竟真材实料。

吃了就胖的瘦子

咸年糕沾辣椒碟还是第一次见

你看我不到

有头发。

无幻

最后那张，有一根毛

自由飞跃

吃了就胖的瘦子 发表于 2024-02-10 13:43
咸年糕沾辣椒碟还是第一次见

爱吃辣。

自由飞跃

你看我不到 发表于 2024-02-10 13:44
有头发。

没注意。。。

自由飞跃

无幻 发表于 2024-02-10 16:33
最后那张，有一根毛

买差了。。。

屏风山

年糕、粑粑放在外面久了容易风干开裂，时间长了容易变质，变硬了后也很难短时间煎透，只能小火慢煎，不停地翻面。我都是切成合适的大小（年糕）冷冻保存（粑粑直接冷冻），煎之前微波几十秒，微软后再煎，油多一点，几分钟就能内软且两面焦香。喜欢吃糯米食的可以试试，绝对不会再让纠结煎年糕。

自由飞跃

屏风山 发表于 2024-02-10 20:42
年糕、粑粑放在外面久了容易风干开裂，时间长了容易变质，变硬了后也很难短时间煎透，只能小火慢煎，不停地翻面。我都是切成合适的大小（年糕）冷冻保存（粑粑直接冷冻），煎之前微波几十秒，微软后再煎，油多一点，几分钟就能内软且两面焦香。喜欢吃糯米食的可以试试，绝对不会再让纠结煎年糕。

好办法。

訾洲柚子林

不是桂林传统的芋头糕

万紫千红等你来

无幻 发表于 2024-02-10 16:33
最后那张，有一根毛

看得真仔细，万一是根粽叶的小梗梗呢

自由飞跃

訾洲柚子林 发表于 2024-02-11 15:17
不是桂林传统的芋头糕

船上糕，

自由飞跃

万紫千红等你来 发表于 2024-02-12 06:08
看得真仔细，万一是根粽叶的小梗梗呢

是这样。

老猪

不是很喜欢吃

自由飞跃

老猪 发表于 2024-02-15 12:22
不是很喜欢吃

煎起香。

涛涛茉莉

屏风山 发表于 2024-2-10 20:42
年糕、粑粑放在外面久了容易风干开裂，时间长了容易变质，变硬了后也很难短时间煎透，只能小火慢煎，不停地 ...

喔哦，原来这样，学会了

门隔流水

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