夹扣一一头回得吃

秋晖 · 发表于 2024-3-19 18:01:16

中午上了一盘菜，席中一平乐人惊呼一一夹扣！不管你信不信，这种夹扣我还是头回得吃到。一块厚实的五花肉中间切开不切断，再塞进去一块芋头，块块如此，环环相扣相连，便是夹扣了。

吃过灵川人做的一块芋头一块五花夹起的金芋扣，也吃过全是肉的全扣，还吃过梅菜扣肉，但，这种精致可口的夹扣还是头回！平乐那边做酒席，大都上夹扣啦。

你爱吃吗？

桂林老伍 · 发表于 2024-3-20 09:44:02

广西人均鸡地屁不高，但据说广西人吃肉，每年人均可排全国前三，就是扣肉吃得多。这真爽，哪天我也可以做一碗尝尝。

清风见嘉 · 发表于 2024-3-20 09:49:36

帅得非常 · 发表于 2024-3-20 10:28:55

扣肉。。荔浦年三十，请亲戚朋友吃饭必备菜谱。。

法制传奇 · 发表于 2024-3-20 14:01:37

淤泥不染芙蓉 · 发表于 2024-3-20 14:39:42

好吃

桂林南溪 · 发表于 2024-3-20 15:34:58

本来可以只吃一块的，现在逼着吃了二块，老年人伤不起啊

老猪 · 发表于 2024-3-20 15:38:58

这个好吃

秋晖 · 发表于 2024-3-20 17:57:16

老猪发表于 2024-3-20 15:38
这个好吃

确实！

坚持（帮） · 发表于 2024-3-21 09:47:10

流口水了，这个扣肉卖相也好，味道更好，我的最爱

涛涛茉莉 · 发表于 2024-3-21 09:58:25

看着真好吃，我从小就喜欢吃扣肉，但是感觉现在好吃的扣肉越来越少了

[食记] 夹扣一一头回得吃