我在融水吃滤粉一一与桂林米粉之比较

秋晖 · 发表于 2024-5-21 17:21:59

儿子在三江跑半马，回桂林弯克融水住了一夜，我们昨天在融水菜市里，专门找了一家地道的滤粉店过早，以品味出和桂林米粉之不同。

浆过滤成粉，现榨现煮，手工制作，耍不得假。盖面的菜随选，价格当然不同。

味道还可以，当然还是搞不过桂林米粉。已经３０多年妺来融水了，记得那年来融水还和妹子对了山歌一一桂林山水甲天下，融水风光也迷人，阿妹若是不嫌弃，和我一起回桂林！

来了两个吃滤粉的融水妹妹，一个还纹了花臂，一一也这门时尚了吗？还真是３０年河东，４０年河西啊！

相思江 · 发表于 2024-5-21 18:01:22

一支美丽的手臂。

相思江 · 发表于 2024-5-21 18:01:51

有点像南宁的生榨粉

破烂发财 · 发表于 2024-5-21 18:39:34

烧炸是经典

法制传奇 · 发表于 2024-5-21 21:30:11

eggmud · 发表于 2024-5-21 22:38:47

卤水不得

Lxz · 发表于 2024-5-21 22:44:57

这种粉制作工艺传统，味道好极了

LSHWT298 · 发表于 2024-5-22 01:33:11

雅瑶、融安、融水、罗城。相对来讲，罗城滤粉是我唯一能吃完的。。。

法制传奇 · 发表于 2024-5-22 08:02:33

西凤路口 · 发表于 2024-5-22 08:51:53

跟南宁的生榨粉一样的现场制作，可不好吃。可能汤底与卤水的不一样。话说那个大花臂好显眼啊

cewei · 发表于 2024-5-22 09:07:42

虑粉是融江两岸平话（土拐话）地区的特产

maling1982s · 发表于 2024-5-22 14:26:35

虑什么~就是现榨米粉~米粉只有两种形式~蒸切和压榨~源于江西~发展于桂林~我们目前吃的唯一区别就是工业化了而已~

mqy 11 · 发表于 2024-5-22 15:05:24

这个滤粉好吃

mqy 11 · 发表于 2024-5-22 15:05:58

西凤路口发表于 2024-5-22 08:51
跟南宁的生榨粉一样的现场制作，可不好吃。可能汤底与卤水的不一样。话说那个大花臂好显眼啊

比南宁的生榨粉好吃

大狗熊 · 发表于 2024-5-22 15:40:17

C56132 · 发表于 2024-5-22 16:26:26

maling1982s 发表于 2024-5-22 14:26
虑什么~就是现榨米粉~米粉只有两种形式~蒸切和压榨~源于江西~发展于桂林~我们目前吃的唯一区别就是工业化了 ...

榨是需要东西挤压，出来的是细粉，例如全州的出榨红油米粉和蒲庙的生榨粉；滤是重力自然从空孔中漏出，出来的粉粗一些；二者口感区别也蛮大。

由小歪 · 发表于 2024-5-22 19:39:28

看起来不错！

xiujiewu123 · 发表于 2024-5-22 19:55:59

有滋有味儿

缓冲99 · 发表于 2024-5-22 21:26:25

糯米和粳米混合做出来的滤粉扎扎实实，个个看得到，现煮现卖

，如今的桂林米粉现在那凯还有米，纯米米粉除外

静好6970 · 发表于 2024-5-22 22:17:25

真不错

[本地杂谈] 我在融水吃滤粉一一与桂林米粉之比较